习惯吃苏式西莱，并略带德国莱特色。口味较重，喜辣，不怕油腻，多数人爱吃以焖、烩、煎、烤等烹任的莱肴，如烤猪肉、莱肉包、煎节肉饼、炸鸡、炸明虾、烤羊肉等莱肴。他们也爱吃中国莱。早餐时，人们通常喜爱小吃，喝酸牛奶，面包也吃得较多。午餐时，一般吃得多，不用汤，菜量要多些、辣些。晚餐时，一般吃得不多，常喝红茶。
保加利亚是世界上乳品的发源地，用羊奶制成的保加利亚乳品，名闻天下。
货币为列弗，它在国际市场上是不可自由兑换的货币，官方的兑换率由政府规定。去保加利亚的旅游者可按特殊汇价购买列弗。本国货币禁止出入境。外币人境不限，但须先申报，到时可携出。官方禁止小费，私下仍流行，海关免税香烟200支或雪笳20支，或烟草8盎司，酒1瓶。保加利亚不准邮寄毛毡、床单和蚊香。
