荷兰呼吁吃虫文化，率先推出昆虫食谱

　　据荷兰瓦赫宁根大学的Marcel Dicke教授称，世界人口到2050年预计将达到90亿，到时未必有足够的土地来饲养牲畜以满足大家的需求。我们可能只是不得不把虫子作为一种蛋白质替代品。该大学还表示，昆虫的营养价值是相类似于肉的，而且养虫子比养牲畜更环保。

　　为了这本书的推出，荷兰专攻昆虫烹饪法的厨师Henk van Gulp正计划烤出世界上最大的蚱蜢馅饼。还有一个在Spectakel郡的餐厅，其中有五道昆虫菜肴已经在上一个月有供应。