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怪异 韩国实验气息浓重的冰淇淋

来源:中网资讯综合 时间:2014-11-02 09:34:32

  培根与草叶当原料

  这家店的所有人,用他在美国旧金山学习期间居住街道的名字为店铺起名。目前,这家冰淇淋店已经拥有数家分店,而总店如同它的名字,充满旧金山味道的异国情调。

  这家店的特色是在冰淇淋里使用特殊的食材,包括培根和苏子叶等等。

  味道清爽利落的苏子叶冰淇淋最为著名,售价5000韩元(约合人民币30.5元);而看似油腻的培根冰淇淋售价5500韩元(约合人民币34元),口感香甜。

培根与草叶做材料

  由于店里使用的都是当季原料,每天都会更换2至3种不同产品。这家店通过社交网站公开新更换的产品菜单。 

  氮气冰淇淋如同鸡尾酒

  首尔的一家液化氮冰淇淋专营店,将水果等主原料轧成原汁,加入零下196度的氮气,使原汁瞬间变成冰淇淋状。这样的冰淇淋酷似吧台店员现场给顾客制作的鸡尾酒。

氮气冰淇淋店,成品酷似鸡尾酒

  由于这种冰淇淋并非放在冷冻室冷冻而成,所以口感轻滑柔软。

  向冰淇淋注入氮气的时候,会像喷洒干冰一样出现白色气体,给人梦幻般的视觉感受。葡萄柚果肉整块浮在冰淇淋上的葡萄柚冰淇淋售价4000韩元(约合24元)是店里的特色产品

作者:  责任编辑:yaoqun
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