昆前路一建新园米线涨价，原先的价格已经被遮住，现在的价格是12元起。实习生张明军/摄
“肉菜价格降了，为什么米线还涨这么多？”
“五一”前几天，桥香园宣布过桥米线涨价2元，建新园、福华园的普通米线上调0.5元至1元，其中建新园“特色鳝鱼米线”由7元涨至10元……但早点铺和饭店并未和这三家米线连锁商一起调高价格。
米线是云南人日常饮食中十分常见的食品，更是云南饮食的招牌食品。昆明市饮食服务有限公司负责人告诉记者，这三家米线连锁商在昆明共有40多家店铺，分布在昆明城各主要街道，是昆明人吃米线常去的地方。
此次米线价格上涨引发市民强烈不满。很多工薪阶层的市民普遍表示一碗过桥米线就涨了2元，实在接受不了。更有市民说：“政府有关部门应出面管管，不能商家说涨多少就涨多少”。
过桥米线主要以汤、肉片、米线再加配菜做成。主要配料有鸡脯片、猪里脊片、鲜鱼片、腰片和豌豆尖、黄豆芽、韭菜、豆腐皮等。对于涨价，三家连锁商均表示，近来粮食成本和人工成本都在增加，为了保证米线的品质，他们只好涨价。但这一说法却受到质疑。不少市民表示，近期肉蛋菜价格非但没有上涨而是回落了，这三家米线经营商为什么还是说涨就涨？
2007年7月15日下午，长沙市湘春路一家馄饨店，老板娘将“馄饨涨价”的牌子挂在店内显眼处。米粉涨价后，馄饨、面条等食品价格也随之上涨。图／殷建军
据价格监测显示，昆明近期的猪肉、部分蔬菜价格都有回落。昆明市商务局局长王光中说，自春节以来，昆明市场的大米价格有所微涨，但米线成本没怎么涨，且作为米线配料的猪肉、鸡蛋、韭菜等价格还有一些回落。“但这次三家米线连锁商同时涨价是否涉嫌串通涨价要等调查结果出来后才能得出结论。”王光中说。
昆明启动米线成本调查
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针对米线涨价，也有不少市民表示要理性看待，不能简单地认为就是企业联手涨价。市民刘宏说，政府不是什么都要管，米线价格是由供求关系决定的，是靠市场调节的。如果涨价过高，大家都不去吃他家的，价格自然就会下降的。还有市民表示，只要在合理范围内涨价都是可以理解的，关键是要弄清涨价的原因究竟是什么。
然而，绝大多数市民都在质疑经营企业有联手涨价行为，市民、网友呼吁政府调查此事的声音此起彼伏。9日，昆明市发改委、商务局、粮食局成立米线调查小组介入调查。目前，米线的实际成本究竟多少还在进一步调查之中。
据了解，此次昆明市成立的米线成本调查小组将分赴市区、城郊、乡镇和昆明市所辖县区的米线店走访调查。将主要调查这三家米线连锁店和部分早点铺、饭店。
昆明市发改委、商务局负责人表示，尽管米线不属于价格干预的范围内，但是如果涉及到群众切身利益的食品出现较高涨幅的，政府还是要管，应有所作为。如调查后发现商品涨价在正常的幅度内，原因合情合理，商家也要维持一定的利润，那么政府就不能简单地仅因民意而实行强制性定价。
云南省价格监督局局长尤愈表示，这三家米线连锁店是否存在串通涨价，要等价格监管部门进行调查取证后，才有定论。
米线涨价以后，昆明市价格监督检查局接到了很多百姓反应米线涨价的投诉和咨询的电话。昆明市价格监督检查局价格举报科申云春表示，米线不属于价格干预的范畴，属于市场调节价的商品，价格法赋予了米线生产经营企业自主定价的权利。但是由于此次米线涨价幅度较大，云南省、昆明市相关部门非常重视。
成本调查，能否撼动价格？
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国家对于价格管理有多种形式，包括公布商品价格成本清单、价格劝诫、价格警示、规定限价直至实施查处等等。近年来，成本调查正越来越多地被运用于价格调控领域。前年，陕西省汉中市的当地名小吃“汉中面皮”从每碗１．２元一路涨到２．５元，引发当地市民不满。汉中市物价局在涨价后对城区１０余家面皮经营店进行走访，对生产面皮的原料以及辅料价格、面皮经营成本进行了调查与测算。公布面皮成本价后，当地面皮价格出现普遍回落。
公布名小吃的成本价格，是物价部门对放开价格实行调控和监管的一种手段，核心是在对市场调节价格出现过度上涨和异常波动时，采取的一种价格干预手段。经济学专家表示，成本调查的行为，可以使消费者明明白白消费，维护消费者的价格知情权。同时，也对广大商家的定价行为进行约束，引导经营者在行使定价权时尊重经济规律，诚信合法经营。
那么此次昆明市相关部门调查米线成本，能否撼动高昂的价格？云南省发展和改革委员会价格处处长曾葆林说，目前绝大多数商品的价格依靠的是市场调节，价格法规定列入政府监管的只是极少数的，即和国计民生、公共服务相关的商品。大众饮食究竟列不列入监管范围是由各地政府根据当地情况确定，而米线并没有列入昆明市发改委的价格监管范围。
