最新进展：
愿意予以换货处理
5月14日下午，颜先生接到了一名自称“贺经理”的美素员工电话。据颜先生转述，该人士称，自己姓贺，是美素的客服经理，号码显示，该电话拨自上海。
“他所表达的意思主要有：一、从他接收到的照片看，奶粉中的褐色颗粒，是高温制作过程中，乳糖碳化所致，褐色颗粒不会对孩子造成影响;二、此前花某在我和在记者面前言辞不一，代表花某向我道歉;三、对于存在问题的奶粉，愿意予以换货，一罐换一罐;四、美素此前从未接到奶粉中存在异物的反映。”颜先生说。
“他对于奶粉中存在的絮状物还是没有正面回应，他一直说，美素此前从未接到奶粉中存在异物的反映。此前美素方面的几位人士始终坚称‘美素奶粉绝不可能存在质量问题'，贺经理在这次电话中没有表现得那么自信。”颜先生说。
记者就贺经理给出的“乳糖碳化”解释，向业内专家曾寿瀛求证。曾寿瀛为江苏奶协原副秘书长，从事乳与乳制品安全、卫生、质量控制方面工作达40多年。曾寿瀛表示，按照我国的奶粉制作工艺，高温喷雾(将液态奶雾化为奶粉)不太可能导致奶粉中的乳糖碳化，因为高温喷雾的温度一般的六七十度。如果乳糖发生碳化，其所处的环境温度大约应在90℃至100℃以上。
另外，曾寿瀛认为，若是奶粉中的乳糖因高温发生碳化，那么同一生产条件下的乳糖都会碳化，终端奶粉产品中的褐色颗粒应该不会只有零星的一两点。
记者疑惑：
出于关爱予以换货?
整个事件处理过程中，美素对于“絮状物究竟是什么”和“絮状物怎么会存在于奶粉罐中”始终没有正面回应。另外，从曾寿瀛的专业剖析看，美素方面似乎就“乳糖碳化”还需给出进一步的专业解释。
5月15日上午约11点，一名自称是上海美素公关部的黄小姐主动致电记者。其所用号码，与颜先生前一日收到的贺经理的座机号码一致。记者回拨后，电话中的语音提示：“欢迎致电富仕兰食品贸易上海有限公司”。
黄小姐表示，她对此事作出的回应能够代表美素官方。黄小姐表示褐色斑点对孩子没有影响，但她说：“褐色斑点是奶粉在高温下产生的焦糖颗粒。”对于记者反复询问的“乳糖碳化”问题，黄小姐坚称那是“焦糖颗粒”。
对于贺经理提出的换货处理意见，黄小姐表示，这是美素方面出于对消费者的关爱，与赔偿无关。黄小姐坚称，美素奶粉都是经过进出口抽样检测的，拥有品质认证证书，“美素奶粉在开罐之前都不会有质量问题。”
美素应有更强的责任担当
名企大牌，几乎都有自我标榜的癖好，这也难怪，做到这个份上都是“千锤百炼”杀出来的，想要低调都难。但是，把好话说到极致，比如“我们的产品是绝对不会有问题的”，就太不给自己留余地，这让我想起鲁迅先生曾经把“普遍、永久、完全”比喻为“棺材钉”，用现下流行的语言来解释，那就是“离死不远”了。
今天本报报道的美素奶粉“杂质门事件”，在记者与美素相关人员的多次联系和采访中，至今获得的唯一确认性回答，就是那句“我们的产品是绝对不会有问题的”。姑且不论这个世界上有没有“绝对”的事情，记者和消费者想要了解的是：美素的如此言辞，是否意味着过去、现在、将来对美素产品提出的任何质疑都是“毫无必要的”，或者是“无中生有的”，甚至是“恶意中伤的”?
在美素的“绝对自信”和消费者的“问题指证”之间，作为媒体不好对发生争议的“问题产品”进行定性。仅就美素相关人员在与记者沟通过程中的表现，却还是有几点值得与美素“理论一番”。
首先，一个企业应对消费者投诉的态度应该怎样?事实上，任何企业都无法保证其产品绝对不出现任何问题，但在纠纷已经发生，甚至媒体已经介入，个案性“消费事件”即将变为“公众事件”的情况下，美素一味坚称“我们的产品是绝对不会有问题的”，不仅让人感到企业对消费者投诉的漠视，也让人感觉到企业的傲慢无礼。
其次，回应消费者和媒体质疑应该表现出怎样的态度?在消费者和记者与美素人员的接触中，多种答复的相互矛盾，言辞表达的含混不清，身份职位的刻意隐匿，极易让人产生“被忽悠”、“被搪塞”、“被误导”的感觉。也许不仅仅是美素，大多数企业尤其是着名企业的相关人员都是这样受到“严格培训”的，其对外措辞之严谨、表达之圆滑、含义之宽泛，只会给人留下“模糊事实、回避责任”的印象。
再次，怎样正确对待“媒体介入”?在消费纠纷中，“媒体介入”常常令企业极为敏感或不安，尤其是在中国相对特殊的消费环境中，消费者不得已把媒体当作维权的救济渠道。但是，就媒体应该秉持的专业主义态度而言，媒体不是法官，媒体的责任是“均衡报道”与“揭示真相”，如果企业有意无意地把媒体摆在对立的地位，其越是试图掩盖回避，恐怕就越是无法取得媒体和公众的信任。
美素作为世界乳业巨头之一，没人能够否认其品牌价值和品质优良。但是，公众对于名企和大牌有着更高的期待和更严的要求，这也是名企大牌必须为此承受的关注与压力。如果名企大牌一方面极力标榜"我们的产品是绝对不会有问题的"，另一方面又刻意回避或拒绝消费者、公众和媒体的挑剔、监督、质疑，那么这样的企业至少在承担“社会责任”方面肯定是有瑕疵的。越是有影响力的大企业和着名品牌，就越是应有更多、更强、更真实坦诚的担当!(沙辰)
