尽管老字号回前门前景渺茫，但是，各家掌门人都在盘算着下一步的打算。马国琦透露，他正筹划再增加几样家传的菜品，开出一个单独的门脸，把退出市面的一些老手艺活再推出来，他把店面选址划定在了丰台区。
与马国琦另立门户不同，冯广聚和其他几家老字号企业则选择“抱团”，这样各家拿出几样主打的手艺就可以发挥小吃品种丰富的特点。目前他们已经与秀水市场方面达成了协议，几家将同时进入秀水市场经营，而且秀水市场还给出了3个月免租金的优惠条件，3个月后，老字号企业可以自愿选择去留。
政府市场双重作用下的喜忧
前门大街商铺目前有两个业主，一个是有政府部门背景的天街置业公司，另一个是潘石屹(博客)的SOHO中国。根据SOHO中国发布的公告，潘石屹以每平方米3.2万元人民币的价格收购天街置业北京前门项目中5.4万平方米的商业物业，收购总价达17.7亿元，以此冲销此前潘石屹投入的13亿元现金后，他仅支付了4.7亿元就从前门大街的开发商变成了商铺物业方。
SOHO中国所拥有的商铺采用公开招标的形式进行招商，6月27日其所拥有的前门大街两家钻石级商铺以60元/平方米/天和51元/平方米/天的价格创下“天价”。有政府背景的天街置业在其所负责的前门商铺招商中，商铺租金一般为30多元/平方米/天。
据天街置业董事长田耘介绍，目前进入前门大街的中华品牌有72家，占总体签约商户的78%，除了现有的12家老字号企业外，还有吴裕泰、天福号、内联升、张飞牛肉、王麻子剪刀等老字号企业，李宁、红螺食品、美特斯邦威、森马、江南布衣等民族品牌，以及美国的新元素餐厅、瑞士的劳力士手表、美国的哈根达斯、法国的丝芙兰、西班牙的ZARA等洋品牌。
从今年10月前门大街正式开街起，政府方面对前门原生地老字号实行连续3年租金7折的扶持。另外，2008年8月开街之初入驻前门大街的老字号企业，截止到今年10月1日之前全部免收租金、物业管理费等。“对原生地老字号的这部分租金和物业优惠大概会达到4000万元，这部分减免资金超出了之前计划三年3000万元的扶持力度。”田耘估算。
已经签约准备入驻前门大街的企业中，50年以上的老字号企业，可以得到前门同行中的最低租金“照顾”。记者在采访中了解到，签约入驻前门的老字号背景复杂、租金承担情况各异，既有原生地的（大街改造前在此经营），也有新入驻的，如吴裕泰、张一元等；在商铺使用上，既有具有商铺产权不用承担租金的，也有向开发商租赁的，还有向产权老字号企业“借”地儿的。
全聚德、中国书店属于一直没有离开前门大街的老字号企业，而且企业自身拥有该地段的店面房产，因此前门大街目前的高额租金对这些企业的冲击力较小。前门大街改造后进入的张一元，则采取了“曲线”进入的方式。到前门大街可以发现，张一元与中国书店共用一处楼面，因为张一元前门店是向中国书店租赁的店面，四两拨千斤，张一元既进入了前门又没有承担每日每平方米数十元的高额租金压力。
“政府主导”让前门天街的“天价”租金对老字号企业有所优惠，崇文区政府和市政府对前门“老户”开出了超预算的资金支持。这为老字号企业进入前门预留了空间，让前门大街古朴风格得以部分延续和保持。
马国琦目前在后海的九门小吃经营“户部街马家”酱牛肉铺，除了与爆肚冯等老字号一样面临租金问题外，还有一个“历史遗留问题”使他对回前门几乎不报希望。马国琦虽然是老字号月盛斋的技艺传承人，但与拥有“月盛斋”商标注册权的国营月盛斋食品厂并没有太多关系。国营月盛斋作为崇文区的重点企业，已经在前门大街露面，并主要经营便于携带的真空包装牛肉制品。有了国营的月盛斋，身为宣武区老字号企业的“户部街马家”再回到崇文区管辖的前门大街，就难上加难。
一位不愿透露姓名的商业专家认为，前门大街是京城的天街，其代表了中华民族的传统商业文化，应该几级政府合力开发，向全北京乃至全国的老字号企业敞开大门，给予各方面的扶持，真正把前门大街打造成代表中华文明的商业街区。
北京老字号协会秘书长高以道强调，前门大街重新开街后一些“土著”老字号无法回去，主要卡在“钱”上，根本问题是前期高成本投入以及后期的投资回报问题。目前，政府部门应该打开思路，前门大街不仅仅是崇文区的一条街，而是应该各级政府共同出资、协力恢复古街繁华。
高以道表示，政府在前门大街改造中做了前期铺垫、招商时对老字号进行投资，凭借前门大街的特殊地位和影响，必定会带来高倍收益。对于老字号回前门，应该采取“放水养鱼”的方式，而不是“涸泽而渔”。一些老字号可能没办法承担前门大街目前的高额租金，但是政府应该帮助他们成长，让企业和传统商业街能够实现共赢。改革开放后各地城市改造造成的文化缺憾后遗症已太多，目前不应该把这些教训甩开。
前门大街的非利润元素
在前门大街管委会透露的入驻老字号企业名单中，既有前门大街的原有住户全聚德、一条龙等，也有一街之隔的大栅栏街上数一数二的强势老字号张一元、内联升等企业的分店。
“这些企业进入前门，考虑的不仅仅是能创造多少销售额，其广告宣传效应更重。”一位茶商认为。这位生意人的分析，在老字号九龙斋得到了验证。对于选择在新前门大街开店，九龙斋负责人表示，主要是借前门大街提升企业品牌的知名度。
凭借雄厚的资金实力，瑞典的H&M高调进入前门大街，并开出了2600平方米的门店，这与难以承受30元/平方米/天租金而无法“回家”的北京老字号小吃形成鲜明对比。另外，刚刚从故宫被“请”出来的星巴克招牌，又出现在了古老的前门大街上。不过，对于逛前门大街的游客来说，吸引他们的也许并不是在其他城市以及京城其他商业街区随处可见的ZARA、星巴克等洋品牌。
