从2000年十几平方米的豆腐店，到2008年蜚声全国的南京豆方香食品有限公司；从七年前的下岗女工，到拥有数家食品公司的企业老总,建立了官方网站 www.fxdf66.com.方盛经历了太多的艰难与坎坷，但同时也收获了太多的成功与希望。
【记者】郭海舫
产品篇——复合凝固剂为传统豆腐披上彩色嫁衣
方香豆坊七彩果蔬豆腐在传统豆腐制作原料基础上，添加了天然蔬菜汁、水果汁，按科学比例，用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代工艺加工而成。在制作中加入的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、菠菜、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩，增加了人体所必须的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素和钙、铁、硒、碘等多种微量元素。口感上更细腻、鲜美、爽滑，有助于人体吸收、消化，味更鲜、口感更佳。
为了研究怎么能给豆腐加上一些纯天然的色彩，南京豆方香食品有限公司(江苏省南京市玄武区珠江路185号新街口科技创业园七楼)的总经理方盛倾注了不少心血，但苦于一直找不到既有效又健康的方法。有一次她在家里榨蔬菜汁，突然灵机一动：在做豆腐的豆浆里面加上蔬菜汁，豆腐不就有了颜色吗? 很快，一块加了胡萝卜汁的橙色豆腐就做了出来，谁料放在锅里一煮，颜色全都溶到水里去了！不服输的她当然不甘心，于是亲自去拜访南京农业大学从事多年食品加工工艺研究的专家安辛欣教授，希望从他那里得到指点和帮助。回来之后方胜又立刻动手进行新型凝固剂的实验，但进行了几个月都毫无进展，她有些绝望了，顺手把加了凝固剂的菜汁倒进垃圾桶。没想到第二天早晨去倒垃圾的时候，居然发现昨天的菜汁凝固了！她赶紧仔细回忆头一天实验的每一个细节，终于配出了能有效凝固彩色豆腐的凝固剂。“复合凝固剂”研制成功了！七彩豆腐就这样得以问世。
加盟篇——项目新 潜力大 彩色豆腐让她们轻松做老板
周琳与“方香豆坊”的相识，缘于一场婚礼、一次偶然。2007年夏天，周琳应邀去南京参加好朋友的婚礼，婚宴上吃到一道非常特别的菜：七彩豆腐拼盘。切得薄薄的豆腐片居然颜色各异，被巧妙地拼成了一棵美丽的开满花的树：淡绿色的树干、浅灰色的大地、暖橙色和粉红色的花朵。这样的豆腐还真是从未见过！回家之后她立刻上网查资料，原来这是南京方胜研制的特色七彩豆腐。这年头，特色就是商机呀！动了心的周琳赶紧跟方胜老师取得了联系，方胜老师热情欢迎她的加盟，并承诺会全力支持。签订了加盟“方香豆坊”的协议后，周琳立刻马不停蹄地开始联系本市的酒店餐馆。在加盟店开业之时，她已经和好几家餐馆达成了供销协议。“方香豆坊”七彩豆腐的名气和品质经过口口相传，生意好得不得了，最多的一个月，周琳赚了近两万元！
38岁的付会琴今年大专毕业后，在广东东莞打工。每个月两千元的工资按理说也还过得去，但是她不甘于一辈子给人打工，经常上网查一些创业项目。无意中发现了南京豆方香公司的方香豆坊七彩果蔬豆腐，这让她眼前一亮。详细了解了情况后，她毅然辞去了电子厂的工作，提着行李来到南京总部。经过半个月的学习，付会琴的技术已经很成熟。于是，她从总部买了设备，便踏上了回东莞的列车。两个月后，她的方香豆坊在东莞的一个闹市区开业了。一个月以后，店里的营业额就由刚开业时每天三百元上升到一千八百元。现在，付会琴经常给总部打来电话，除了表达感激之情，最主要的还是时刻关注总部不断推出的一些新技术、新产品。她说：“加盟方香豆坊我是幸运的，因为它带我走上了致富的道路！”
现场篇
“请别用手摸，这是可以吃的彩色豆腐！”
2008年11月15日，2008中国（南京）特许连锁加盟创业展览会在南京国际展览中心E馆盛大开展。上午8点30分，南京豆方香食品有限公司方香豆坊全国加盟连锁总部的工作人员，抬着两大箱的白色绢包豆腐和彩色豆腐、一百多袋豆浆以及豆干、千层干、蒲包干等豆制品来到了展位。印有“方香豆坊”统一标识的工作装、手拎袋、豆浆袋，给人感觉整齐、大方且正规。
9点整，观众准时入场。“咦，这是什么东西啊？”“这是彩色豆腐吧？”“我可以尝一下吗？”随着一句句询问，越来越多的观众靠拢上来，三米长的展位前被围得里三层外三层。“这是我们方香豆坊全国加盟连锁总部研发出来的七彩豆腐，加入了天然果蔬汁，口感更爽滑，营养更均衡。”话音未落，一位大概四十岁左右的瘦高个女子进入我的视线。由于每期稿子的配图几乎都会有照片，所以我一眼就认出了这位豆方香食品公司的当家人——方盛，一如我想象中的精明、干练。当从工作人员口中得知这是总经理时，在场的咨询者几乎都涌向了方盛。面对众多咨询者提出的问题，方总都耐心地一一解答，并且记下了他们姓名和联系方式。
看到她这么忙，我这个采访者也不忍心去打扰。过了一会儿，一对年轻夫妻从人群中挤出来，边翻看着手中的宣传彩页，边兴奋地交谈着，我正好可以做个随机采访。“你们好，打扰一下，请问你们是从哪里过来参观展会的？听了方盛总经理的介绍，感觉方香豆坊这个项目怎么样？”“我们是南京本地的，早就对彩色豆腐很感兴趣，在电视上也看到过，但亲口品尝还是头一回，而且没想到在我们身边就有一家这么好的加盟总部。刚才我们听了方总的详细介绍，觉得方香豆坊这个项目很实在，而且投资小、见效快、易操作。所以我们打算回去准备准备，这两天就去趟总部，实地考察考察。反正都在南京，很方便。”这个女子一口气说完便拉着丈夫着急往外走。“你们不再看看其他项目了吗？”我冲着他们的背影喊道。“不了，我们要赶紧回家仔细看看加盟政策，好好研究研究！”这俩人，真是急性子！
