今年3月份以来，长沙市有媒体陆续曝光市场上出现“问题鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛，蛋壳明显异常。
长沙市的12315也不断接到消费者投诉和咨询电话，数量明显多于其他月份。消费者投诉出现“问题鸡蛋”比较集中的地方是长沙家乐福超市韶山店，涉嫌“问题鸡蛋”主要产自陕西渭南。
工商部门对消费者投诉较多的超市销售的涉嫌“问题鸡蛋”进行抽检，湖南省食品测试分析中心的检验报告显示，抽取的12组鸡蛋样品7项指标全部合格，其中包括消费者反映“问题鸡蛋”较多的家乐福超市韶山店的样品鸡蛋。
长沙市工商行政管理局食品监督处处长姜小鹏告诉记者，消费者反映的涉嫌“问题鸡蛋”有可能是鸡蛋在低温储藏和运输不当时出现的极个别现象，长沙市场上的鸡蛋绝大部分质量是可靠的。
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人造鸡蛋煮熟竟成“乒乓球”
买回来的生鲜鸡蛋，看上去似乎很“正常”，煮熟之后，鸡蛋黄却“变”成一颗能蹦会跳的“乒乓球”。
据《南方都市报》报道，广州市工商部门发现一种 “人造鸡蛋”。1公斤“人造鸡蛋”的成本大概是5毛钱，比真正生鲜鸡蛋的市场价低很多。
广州市工商局工作人员称，假鸡蛋的水分从凝固剂中溢出，晃动时会有声响，“轻轻敲击蛋壳时，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。”该工作人员称。
此外，以往的假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，煮熟了嚼起来有“橡皮感”。据了解，此类物质长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆。
