中华人民共和国国家标准GB1352—86大豆

本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品大豆。

1 分类

1.1 根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类

1.1.1 黄大豆：种皮为黄色。 按其粒形分为以下两种：

1.1.1.1 东北黄大豆：粒色为黄色。粒形多为圆形、椭圆形，有光泽或微光泽。脐色多为黄褐、淡褐或深褐色。

1.1.1.2 一般黄大豆：粒色一般为黄色、淡黄色。粒形较小，多为扁圆和长椭圆形。脐色为黄褐、淡褐或深褐色。

1.1.2 青大豆：种皮为青色。按其子叶的颜色分为以下两种：

1.1.2.1 青皮青仁大豆。

1.1.2.2 青皮黄仁大豆。

1.1.3 黑大豆：种皮为黑色。按其子叶的颜色分为以下两种：

1.1.3.1 黑皮青仁大豆。

1.1.3.2 黑皮黄仁大豆。

1.1.4 其他大豆：种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。

1.1.5 饲料豆(秣食豆)：一般籽粒较小.呈扁长椭圆形(肾脏形).两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。

1.2 互混限度

1.2.1 前四类大豆混有异色粒限度为5.0%，其中混有饲料豆限度为1.0%。

1.2.2 饲料豆中混有前四类大豆不限。

1.2.3 前四类大豆中混有异色粒超过20%的为杂色大豆。

1.3 大豆中的褐斑纹和黑斑纹粒(俗称花脸豆)，凡肉眼能看见斑纹的均属异色粒。

1.4 大豆中的名贵品种和分类中不能包括的特殊品种，由省、自治区、直辖市另订标准。

2 质量标准