厨师展示的能穿过针孔的拉面技术引得市民围观。
擀出的面皮薄如蝉翼，拉出的面条纤细如丝……更令人叫绝的是，这一切竟是面点师傅踩着高跷完成的。昨日上午，为期8天的第五届中国(合肥)徽菜美食旅游节在徽园开幕，吴师傅的热身表演引来了观众的连连叫好。
美食更是丰盛。要说昨天上午哪个展区人气旺的话，“老北京糖葫芦”肯定是其中之一。火红的山楂整齐地串在竹签上，晶莹剔透的糖浆在太阳下微微泛着光，芝麻粒儿、瓜子仁儿均匀地洒在表面，散发出阵阵清香。这里的糖葫芦都是现做现卖，价格也只要五块钱一串，一时间成了热销品。
“武汉三鲜豆皮”也是最受市民青睐的展位之一。已经是第五次来到合肥的李师傅告诉记者，刚开卖一个小时，他已经赚了几百块钱。“第一届美食旅游节的时候，我大概赚了一万多，希望这次也能有收获。”他说，特地从武汉带来了最好的黄豆粉和绿豆粉，保证做出来的口味最正宗！
记者还发现了一家做“艺术品”的展位。而这些艺术品则是用白砂糖做出来的酒店盘饰。龙、凤、天鹅、花卉……能想出来的造型，蒋光成师傅全都做得到。“我用的是进口砂糖，颗粒均匀，比较适合做造型。”说着，蒋光成拿着工具给记者演示起来。“这个工具是气囊，通过充气，可以使砂糖变化成不同形状。”蒋光成说，糖艺盘饰目前在酒店很受欢迎，一两元的成本价比用蔬菜水果雕刻成盘饰要便宜得多。有人想出钱购买，但都被蒋光成回绝了，“我们只展不卖的。”
本报见习记者 姚一鸣/文 本报记者 王从启/图
