外卖盒盛60℃以上食物会释放有毒物质，健康风险不容忽视

　　近日，一项关于外卖食品包装的研究揭示了塑料餐盒在高温下可能对人体健康构成的潜在威胁。研究显示，当外卖餐盒中盛放的温度超过60℃时，塑料餐盒中的有害物质如邻苯二甲酸酯、双酚A等会逐渐释放，这些物质可能对人体心血管系统和肝脏健康产生危害，甚至增加患癌症的风险。

　　目前，外卖市场中使用的塑料餐盒大多为一次性塑料制品，其材质多为聚苯乙烯(PS)或聚丙烯(PP)。虽然PP材质的耐热性较高，可在100℃左右使用，但其仍存在一定的毒性风险。例如，当温度达到65℃时，PP材质可能会释放出苯乙烯等致癌物质，而PS材质则在95℃时就会变软，进一步加剧了食品安全隐患。

　　劣质塑料餐盒的危害更为严重。一些商家使用再生材料或工业废料制成的塑料餐盒，这些餐盒在高温下更容易释放有害物质。例如，含有滑石粉、碳酸钙等添加剂的塑料餐盒在加热过程中会溶解出重金属铅，长期食用可能引发消化系统疾病甚至癌症。此外，一次性塑料餐盒的回收和处理问题也对环境造成巨大压力，其降解周期长达数百年，焚烧时还会产生大量有害气体，对空气和土壤造成污染。

　　值得注意的是，不同材质的餐盒在使用中需特别注意。例如，玻璃和陶瓷材质的餐盒不会因高温而释放有害物质，是更为安全的选择。然而，由于成本较高，这类餐具在实际应用中并不普遍。此外，纸质餐盒因其环保特性逐渐受到青睐，但其耐高温性能较差，同样不适合盛放高温食物。

　　针对这一问题，专家建议消费者应尽量避免使用一次性塑料餐盒，尤其是在盛放高温食物时。同时，外卖平台应加强对商家餐具使用的监管，推广使用环保材料制成的餐盒，如可降解的纸质餐盒或玻璃餐盒，以减少对环境的污染和对健康的潜在风险。

　　尽管部分研究指出，符合国家标准的塑料餐盒在正常使用下不会对人体健康产生明显危害，但鉴于外卖食品中高油脂、高热量的特性，消费者在食用外卖时仍需保持警惕。例如，避免长时间食用油焖茄子、水煮鱼片等高油脂食物，以减少对餐盒材质的潜在损害。

　　外卖食品的健康问题不仅关乎消费者的身体健康，也涉及环境保护和食品安全。随着公众对健康和环保的关注度不断提高，外卖行业亟需在餐具选择和使用规范上做出改进，以保障消费者权益，同时推动绿色消费的普及。