劣质：颜色过分鲜艳，或者暗黄，有杂质，辣味不浓。
辣椒粉掺假检查：取少许放在精盐水中（配比为盐：水＝1：3）搅匀，静置片刻，如粉末漂在上面，而下边的水呈红色，表明掺假（纯辣椒粉水的颜色不变）。
辣椒粉的鉴别
来源：互联网
时间：2010-10-20 07:00:34
优质：红色带有油状感，浓郁辣气。
作者： 责任编辑：赵丹红
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