端午将至，粽子销售进入畅旺阶段。虽然面临今年绿豆、花生油等原料涨价,但粽子总体价格基本维持与去年持平，天价礼盒粽子鲜见, 平民化大众化礼盒受欢迎。多数生产企业走“亲民路线”,团购、零售销量上升。
价格与去年持平
与往年相比，虽然原材料和人工成本等有略微的涨价，但粽子的零售价与去年基本持平。
记者走访多家大型连锁超市,发现粽子促销充斥超市,不少市民驻足选购。记者了解到,今年粽子的团购和零售销量较去年都有所增加。百佳超市相关 负责人表示:“今年加大优惠力度,让更多的利给消费者。五芳斋、利口福、裹香皇和思念等品牌正在进行较大力度促销,礼盒类的粽子45.9元/盒起,简易类包装粽子惠至7.9元5只,本年粽子价格总体非常经济实惠。”
记者也从生产厂家处获悉,虽然今年端午粽的主要原料糯米、粽叶、五花肉的成本与去年持平,但绿豆、白糖、花生油等其他原料的成本比去年稍微上升,再加上今年广州市提升最低工资,人工成本上涨15%左右,端午粽成本普遍上升5%。
不过主要粽子生产厂家没有涨价。广州酒家的赵利平经理说:“考虑到市场的整体环境因素,利口福端午粽产品基本维持去年的价格不变,仅有几款袋装产品价格较去 年有约3%的涨幅。”而为迎合节俭风,广州酒家集团中低价位的礼盒所占份额将从去年的30%-40%增长至40%-50%。今年广州酒家最贵的礼盒仅为 268元,还首次推出经济型塑料大礼包的端午粽,价格仅需48元。五芳斋价格也与去年持平,今年五芳斋礼盒产品主流价格在100元左右。
瞄准普通消费者
“到现在为止，粽子的销售跟去年差不多，这个礼拜看还会不会往上冲。”贾义棉说，金雁销售的粽子已经形成一个品牌，都是熟客在消费。其中还有追随十几年的老顾客，酒店广告还没出来时，就开始来电咨询。今年最大的变化就是以家庭为单位的销售增加了，这一数量和往年相比甚至翻倍。
记者了解到，受限制高消费等政策因素的影响，礼盒粽子市场不景气，以往星级酒店的粽子大都是卖给企事业单位、大集团客户，现在则瞄准了普通消费者。同时，在粽子销售方式也进行一些改进。厦门佰翔空港花园酒店的粽子礼篮里除了有6粒不同口味的粽子，还有2粒咸鸭蛋。而厦门海景千禧酒店不仅推出粽子 礼盒，消费者还可单买，同时也可选择粽子礼盒搭配海景咖啡厅自助餐券。
网销也给力
随着网络购物兴起，主流粽子品牌也进行网络销售，如广州本地品牌广州酒家在京东、苏宁易购、天猫、一号店等电商开设厂家旗舰店，并有多种促销优惠。京东销售的丰年粽礼盒价格为78元，比其利口福专卖店的售价99元便宜两成。多家电商今年很早即开始粽子销售，如京东从3月9日起已有五芳斋粽 子销售，并于4月上旬开始推出“端午粽飘香一元秒杀”等促销活动，5月底已销售各种单品3600多份。
节日临近，粽子销售进入热销阶段。各大商超和粽子品牌视库存变化将加大促销力度，销售量也将大幅增长，电商销售方面因适逢“6·18”大促，相应地推出更多的优惠折扣，消费者可尽情选购。
