日前，百盛商业集团——狮腾餐饮品牌签约仪式在上海举行。在签约仪式上，上海狮腾餐饮有限公司将会与世界知名的Johnny Rockets、 Quiznos Sub、Franco、The Library Coffee Bar四大餐饮品牌签约，正式达成品牌战略合作关系，成为四大餐饮品牌中国的独家品牌战略合作商。
此举标志着百盛集团商业地产项目开发进入资源优化整合阶段，将已经成熟的购物中心和百货项目资源进行二次孵化，合理开发利用原有资源，以满足市场的新需求是百盛集团应对中国零售业进入发展瓶颈期的一大战略方针，也是百盛商业集团今后立足零售业的核心工作内容。
据相关报告显示，中国的商业地产项目正以每年300家的速度增长，然而随着电子商务平台的崛起，尤其是近年来，电子商务平台在日用消费品、美容服装、家居产品、时尚购物等领域的突出表现，使得越来越多的零售商面临巨大压力。
百盛百货隶属马来西亚最大的集团公司——金狮集团，作为第一家进入中国大陆的外资百货至今已有20余年，各地分店达61家。百盛商业集团CEO张瑞雄近期表示，新时代下新商业环境要的是全新的商业地产经营思路，顺应商业地产的发展趋势，经营策略应从体验式消费入手。
金狮集团董事长钟廷森则表示：“衣食住行都是必须的，以前百货公司里都是卖东西，餐饮业很少，现在已经占到30%，我觉得购物和餐饮是联系在一起的，最主要是让百盛的顾客可在我们这里享受到更多优惠，甚至我们会跟东南亚的商场餐饮联系起来，让百盛几百万的VIP客户在世界各地都能享受到优惠。”
张瑞雄表示，进入餐饮领域主要出于经营与业绩两方面考虑。发展餐饮行业将为集团现有零售业务带来协同效应，是集团转型生活理念服务零售商的另一重要战略布局。餐饮还将为集团提供新业务与收入来源。张瑞雄表示，今年百盛还会轻装上阵继续关闭经营不佳的亏损门店，并对原有门店进行升级，提高单店效益。
“目前作为纯百货业态的百盛在华并未找到太合适的转型路径，因此当遭遇过度竞争后只能断臂止损。”有业内人士在评价这一现象时表示，在中国,百货行业转型已经相当迫切。
记者注意到，天津百盛在4月1日起就将终止营业，北京百盛也将对品牌结构与业态组合进行重新梳理，百盛集团收购的青岛购物中心将于今年7月底前竣工并交付，现金代价15.7亿元，将以内部资源拨付，此举标志着百盛逐渐从百货零售商的身份转型为品牌商。
张瑞雄还在会上表示，百盛未来将定位于为顾客打造一站式精致体验。除了餐饮做自己代理的品牌，未来将会引进更多具有异域风情的、有特色的新概念餐饮品牌。我们希望更近距离接触顾客，注重服务和体验，所以考虑餐饮可以自己做。这几个品牌在马来西亚已经家喻户晓，现在第一次进中国市场，相信会给大家带来惊喜。
百盛商业集团租赁餐饮部运营官陈源顺告诉记者，目前这4家品牌具体会在百盛的哪家店还未最终确定，百盛将帮助这4个品牌在上海开店，而店址不一定是在百盛商场内，有意加盟这4个品牌的业者都可以找我们来谈。
此外，上海狮腾餐饮将会与百盛集团联手，在原有百货零售业的基础上实现资源整合，构建专业的餐饮服务平台，以丰富商业项目的经营，突破内容的局限性。（记者 张仲超）
