桌上那道人气最旺的“饭遭殃”

Apple的感性时间：

    博客菜也发了好多了，发现我一直只顾着瞎折腾了，突然发现好多一些大家伙儿很喜爱的家常菜却没上过。

    记得还是上个月吧，一个周末的下午，QQ上一朋友说他晚上要做干煸四季豆，然后就聊起这菜了。

    说到了做这道菜，四季豆要不要焯水的问题。 他说他每次都会焯一下，我说我不会。

    做菜，一直觉得，自己喜欢最重要。

    一道菜，做多了，每个人都会有属于自己的方法的，哪怕过程类似，也会有糖多糖少之类的不同。

    但是，很多时候，一道菜，当我认准了一种做法，我会一直坚持！如今天的这道四季豆。

    也许是做菜久了，也许是被大家每天这么夸着有点飘飘然了吧。

    现在做出来的每道菜，都会有想要“狠狠烙下自己的印记”的欲望，apple家的，apple牌的。

    心态心态，注意注意，apple同学！！

    今天就再满足一下我吧~

    ------ 干煸肉末四季豆，属于apple家的做法。

    这道菜在我家餐桌上出现的频率其实很高的，但是很奇怪，我之前就是从来没有想过发到博客上来，呵呵。

    今天补上吧，之前问过我这道菜的朋友们，不好意思了，让你们久等了。

   属于apple家的一直不变的做法：

   1、  四季豆的形状：我喜欢切斜刀，不仅方便入味，更重要的是我觉得这样看着好看。

   2、  做这道菜，我喜欢放老多的蒜瓣末，而且会切的大颗一点，方便下手挑来吃。（不喜欢吃蒜末的朋友不用勉强）

   3、  四季豆我不会焯，而是直接生的放盐，放油锅里煸。

   4、  我觉得四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃，虽然可能看着没那么绿绿的好看了。

   5、  这道菜我一般都不会做辣味的，所以我不怎么会放干辣椒，而是放些红椒粒，不辣的那种，而且觉得鲜红的颜色看着更好看。

   6、  还有什么呢，就是我喜欢吃冷了的那个四季豆，呵呵，拿来喝粥一级棒。

    写完，发现其实也没有什么特别之处嘛，呵呵，但是还是自以为是的觉得是“apple牌”~~

饭遭殃，那是一定的~