菜谱上有些很特别的菜，在应用互联网思维后取消服务员，如何对顾客解释?写一大段解析文章?还是录个视频?很多时候都是靠服务员引导。用手机误下单了，餐厅还得让您交钱呢!
我今天点了10个菜，桌子上只能放8个，，谁来给我撤空盘;我满盘子都是碎骨，用“互联网思维”，谁来给我换碟子?只要这个事情需要人工，就不能减少服务员。餐饮企业都是每个服务员有固定的台数来服务。
扫描二维码可以让顾客便宜，现实吗?能永久吗?明明客人可以直接付现金，或者刷卡，省事，非要让人家掏出手机，一步、两步、三步……
最直接的一点，减少了服务员，手机能自己上菜吗?让顾客自己端?
连餐饮企业流程都没有搞清楚，以为取消“服务员点菜”的环节，就是减少人工了吗?这是一个多么荒诞的言论!
假想一下：当客人走进未来的互联网餐厅，您将体验如下场景——
1、走进屋，没有人引导，找个空座位坐下。
2、打开手机。桌盘写着WIFI。哇，一系列的菜，千万不要问这道菜好吃不好吃。
3、报着很疑惑的心态点了菜，然后反复检查后下单。
4、不知道菜什么时候上来，也没法催菜。(“服务员，菜咋还不上来呢”这句话其实喊出来会很爽，可是这哪有服务员?)
5、拿出手机，跟菜品对比。没有人提醒，我点的菜对不对呢?
结果：是这道菜——恩，味还行，我再看看手机，噢，配料是这个。
不是这道菜——我吃不吃?吃了要不要买单?打开手机“电脑，这是我的菜吗，是不是上错桌子了?”
6、自己拿了餐巾纸，看了看桌牌，51号，该买单了。
7、扫描二维码，支付。发票简单，输入四个字“我要发票”。
8、去前台取好发票，离开餐厅。
请问中国有多少这样善良的人呢?
都没有服务员。交什么钱!走人!
餐厅老板，您就这么大方吗?
想开一家这样高端大气上档次的“互联网自助餐厅”，臣妾做不到啊!
最后说一下，互联网行业啊，你们做的，是传统行业做了几百上千年的精髓给了你们，你们只是借鉴了而已。有改变吗?有，但不是神。说实话，以餐饮为首的传统服务行业，甚至可以延伸到所有传统行业，才是整个产业链的核心，互联网人想去发展，还是踏实下来思考一下，精心研究下传统行业吧，步子迈太大了扯淡是必然的!
