一批被扣的“问题肉”，原本要被处理，结果却在几个小时后戏剧性地被放行。最终，这批肉几经辗转，流向了百姓餐桌。让“问题肉”流向市场的，就是雨润集团旗下的渭南生秦肉类加工有限公司。
此前，双汇公司在“万岁声”中遭受重创。现在，另一肉制品巨头“怀抱”问题接踵而上。问题猪肉戏剧般被放行由此暴露出问题链：动物检疫形同虚设，动物检疫合格证明、运载工具消毒证明只是“装门面儿”，商务局打声招呼就放行，问题猪肉畅通无阻，一路绿灯，进入市场，进入消费者的“胃”里。
“问题猪肉”的来源暂且不多说，无外乎又是企业的道德血液“流干”，资本良知与责任的缺失，监管的“睁一只眼，闭一只眼”等等，单说被查出“问题”后的处理——遇到“问题”找领导，领导是什么?领导就是权力的“代言人”，领导就是“放行证”，领导就是解决“问题”的“金钥匙”。
然而，在问题肉流向餐桌事件被曝露，雨润旗下公司并非马上召回，而是申请二次检验。按照《陕西省牲畜屠宰管理条例》规定，牲畜定点屠宰厂(场)应当建立产品召回制度，发现其产品不安全时，应当立即停止生产，向社会公布信息，通知销售者停止销售，告知消费者停止使用，召回已经上市销售的产品，并向当地商务行政主管部门报告。雨润对此只想装哑巴，因为后台很硬。
双汇已让百姓丧失信心，现在正在重塑品牌形象，双汇为塑形象经理不惜带头吃肉以示产品合格。然而，雨润不仅不以此为鉴，相反，企业责任、资本良知、道德血液毫无增添，甚至萎缩。
据报道，雨润旗下公司肉品仓库门前停放着雨润食品配送车，也有面包车、三轮摩托、两轮摩托车。按《陕西省牲畜屠宰管理条例》规定，运输畜类产品，除符合动物防疫法相关规定外，还应使用专用的密闭运载工具，牲畜胴体或者片鲜肉应当吊挂运输，运输有温度要求的畜类产品应当使用低温运输工具。有人戏说，雨润门前开车展，两轮三轮都上全。
“雨润”的教训告诉我们，问题猪肉，或在权力的“雨润”下“变质”，食品企业又疑似在权力的“雨润”下成长。企业千万百计掩盖问题，主管单位或监管部门领导包庇、纵容，是可忍孰不可忍。现实生活中，监管在有意无意充当了“保护伞”。
食品安全监管的“体制性弊端”，对权力的监管又“习惯性疲软”，从而，助长了食品企业的胆大妄为，加剧了食品安全事故的频发。权力“变质”与监督“异味”，才是最大的“问题”，或者说，是一切问题食品的“添加剂”。食品安全监管的体制改革已成当务之急，对权力的监管进一步强化、科学化已是迫在眉睫。
