叶先生认为，“王老吉”凉茶主要成分为：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。这九种配料里，有七种配料是中草药，其中夏枯草不是《食品卫生法》允许加入食品中的药物，而卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中既是食品又是药品的87种药材名单中，也没有将夏枯草列为可作为食品的药材。因此，他认定王老吉中非法添加了中草药，并准备起诉王老吉。要求法院责令王老吉生产厂家在产品包装上标注警示说明，注明“不适宜人群”，并介绍过量饮用的危害结果。
王老吉被质疑的配方成份：夏枯草
关于王老吉凉茶配方的问题，学者与公司一直争论不休，知名独立学者方舟子也曾发表博文质疑其配方。方舟子认为王老吉配方中最值得注意的成分是夏枯草。夏枯草据说在夏至后逐渐枯萎。中医理论因此认为它生来有“纯阳之气”，所以才一遇阴气即枯，所以就可以用它来“补厥阴血脉”。《神农本草经》将夏枯草归为有毒、不可久服的“下品“药，而《本草纲目》则称其“无毒”。但是有多项研究表明，夏枯草能导致不良反应。
