金卯刀
国务院、国家防总和各级政府都在高调抗旱，而一些小麦(2066,0.00,0.00%)经营者却在算另外一笔账。山东省潍坊市一位小麦收购商根据多年的经验推断：“如果清明前还是这种干旱天气，农民的收成要大受影响，小麦夏天要涨价，城里的面粉看来也要涨价。”(《楚天都市报》2月8日) 在商言商。由北方地区五十年一遇的大旱，联想到今年小麦和面粉可能出现的涨价，是再正常不过的事情了。其实这也是在提醒政府主管部门，大旱之年，需要提防粮价出现大的波动！
事实上，北方地区的这场大旱，多少开始影响到了粮食市场。据 《成都商报》2月6日报道，远离北方旱区的成都，有的面粉经营老板已经忧心忡忡：“情况很严重，有些品种已经很难进货了。”成都八里庄粮食批发市场多位面粉经销商称，预计今年6月份，大旱的影响将更加明显。
成都粮食批发市场的情况还只是问题的端倪。因为以常识而论，如果北方干旱天气继续下去，对粮食供求造成的大的影响，尚有一段时间的滞后性。当然，从全国范围来看，目前粮食总量是足够且供应充足的，人们完全不必过于担忧。但是，粮食作为人民生活最重要的必需品，生产与销售有其非常特殊的一面。生产上，是非常典型的季节性生产，而在流通环节中，如今的消费者，基本上是随吃随买，家里是不会有多余的粮食，而一般的粮食流通企业也仅库存很少粮食。因此，多少年来，我国粮食市场“多一点就多，少一点就少”的现象非常鲜明，体现在购销上，常常呈现出 “买涨不买落、卖跌不卖涨”的局面。
可以预料的是，在今年北方严重大面积旱灾的大背景下，一方面，种小麦成本会上升，并将转移到粮价上；另一方面，农民惜售粮食的现象会出现。两种因素影响的结果，必然会加重社会紧张心理。而一些粮食流通企业为了从中渔利，也会人为地提高粮价，助长“买涨不买落”的消费心理，并由此造成粮价出现大的波动，并传导到肉类、饮食和粮食加工产品等，使物价承受上行压力。
一般而言，国有粮库都有应付半年需求的粮食库存。有了这样充足的粮食储备，心中自然不用慌。但是，凡事预则立，不预则废。在罕见的大旱之年，尤其要提防“蝴蝶效应”的出现。各地政府应该做到未雨绸缪，防止粮食市场因为“少一点就少”引起连锁震荡。因此，在应急机制上早作防备，既要保证粮食供求基本平衡，尤其是那些粮食消费大省的供应，也要充分利用集中拍卖国储小麦等手段，适时、依法动用储备，发挥其调控功能，平抑市场价格，防范粮价出现较大幅度的波动，特别要严防大旱之年发生粮食供应风波。
