他花了600块租了服务器，“掷出窗外”(www.zzcw.info)于2011年6月17日正式上线。网站名字来源于著名作家厄普顿·辛克莱根据其在芝加哥一家肉食加工厂的生活体验写成的纪实文学《屠场》。
吴恒征集了30多名志愿者，有些是他的朋友和同学，更多的是陌生人。
在这里，任何人都可以通过地区、食品种类或关键词，查到自己关心的食品领域有哪些危险。他还做了一个开放的权限，任何一个人都可以主动将食品安全的新闻添加到里面，他负责审核。
事实上，当完成这个网站的内容后，吴恒自己恶心到不行。甚至有半年时间，感觉吃啥都食之无味，“吃什么心里都有阴影，那段时间，吃东西只是为了生存”。至今他依然拒绝喝任何国产牛奶。
还有无力感。
这一年，网站的词条增加了30多条，更多则是同样问题不停重复。吴恒说，当时总结情况并没有改变，一些更加恶化。毒奶粉从2008至今依然存在，地沟油也没消失，反而最近还增加了毒胶囊。
他因此拒绝将那些上了他网站黑名单的企业撤下，即使有企业声称自己已改邪归正。
“因媒体报道的损失，远远不够弥补它的罪。”
