■消费者喝了青源鲜奶吧的酸奶后拉肚子■自买产品送检结果大肠菌群和霉菌超标■店方在检测结果面前“低头”
“我这卖的酸奶质量没过关，愿意赔偿消费者的损失。”昨日中午，在消费者拿出权威部门的检测结果后，店家这才“低头”。原来，几天前消费者黄先生在南昌市青源鲜奶吧（万达店），买了两瓶酸奶，喝后出现腹泻，“机灵”的黄先生又买了6瓶酸奶，将其送往江西省乳制品质量监督检验站检测。检测结果显示：青源鲜奶吧出售的酸奶大肠菌群和霉菌不合格。
投诉：喝店家自制酸奶后拉肚子
黄先生告诉记者，4月16日上午，他到南昌市红谷滩看房，接近中午时，因走累了，便到南昌市万达星城东区的青源鲜奶吧（万达店），买了两瓶该店自制的酸奶。“喝了酸奶后晚上就拉肚子。”黄先生说，酸奶非常“见效”，他喝了酸奶后，晚上回家就开始拉肚子。“我可以肯定拉肚子与酸奶有关系。”黄先生说，他的身体素质非常好，不会因为喝了一点冷饮就拉肚子。“肯定是酸奶的质量有问题。”而且，当天，他吃的饭菜与前几天几乎一样，并没有吃其他异常食品。
黄先生说，如果事后他去找青源鲜奶吧（万达店）的老板，老板肯定不会承认，到时只能是自讨没趣，为了让青源鲜奶吧（万达店）的老板没有推脱的理由，他决定，再去买一些酸奶，自己拿到权威机构去检测。在询问了乳制品的送检途径后，4月17日上午，黄先生再到青源鲜奶吧（万达店），花30块钱买了6瓶酸奶，随后将酸奶送到江西省乳制品质量监督检验站检测。检测站确定黄先生送检的酸奶“状态正常、封样完好”后，检测站受理了黄先生检测要求。“七个工作日之内，可以出检测结果。”检测站的工作人员告诉黄先生。“为了避免没必要的争执，我决定等到检测结果出来后再去工商部门投诉。”黄先生说，事发后，他自己到药店买了一些治疗腹泻的药，吃了药之后，腹泻症状有所缓解，便决定等检测结果出来后再去讨要说法。
店方：否认有质量问题拒绝赔偿
昨日上午，黄先生首先来到南昌市红谷滩工商分局沙井分局投诉。接到投诉后，沙井工商分局一名姓梁的工作人员带领另两名工作人员随消费者来到位于南昌市万达星城东区的青源鲜奶吧。这是一家销售自制奶制品的小店。南昌市沙井工商分局工作人员表明身份后，店员将老板叫来。在等了一个多小时后，鲜奶吧老板陈女士来到店里后，听完消费者反映情况后，她急忙推脱责任。“鲜奶店里自制酸奶每天要卖100多瓶，并没有听说存在质量问题。”陈女士认为，黄先生拉肚子可能是其他原因引起的，拒绝了黄先生提出的赔偿要求。
陈女士说，她鲜奶店出售的奶制品货源来自正规乳企。供货企业是江西英雄乳业销售有限公司，青源鲜奶吧是该公司的加盟商，该公司为其提供奶源及相关产品。
由于当场调解不成，南昌市沙井工商分局的工作人员只好建议当事双方到工商分局进一步调解。
结果：店方在权威检测结果前“低头”
双方到达南昌市红谷滩工商分局沙井分局后，结果发生了戏剧性的变化。这时，消费者黄先生接到江西省乳制品质量监督检验站的电话，称他送检的青源酸奶吧酸奶（风味发酵乳）的检测结果已经出来。随即，黄先生立即赶到江西省乳制品质量监督检验站，将检测结果取出。送检酸奶的检测结果显示：“所检项目中大肠菌群、霉菌不合格。”
看到这个检测结果，青源鲜奶吧万达店的老板陈女士这才“低头”，并承认她出售的酸奶存在质量问题。随后，在工商分局工作人员协调下，陈女士同意赔偿黄先生400元。
另据了解，陈女士的青源酸奶吧（万达店）没办证照，对此，陈女士辩称，这个店只是一个取奶点，她在南昌红谷滩的另一家办了证照。对此，南昌市工商局沙井分局的工作人员表示，由于陈女士的青源酸奶吧属于从事生产加工的企业，证照因由质量监督部门核发。目前，相关部门正在就青源酸奶吧（万达店）的相关情况作进一步调查。
霉菌毒素超标可致癌致畸
据了解，江西省乳制品质量监督检验站检测结果显示：青源鲜奶吧出售的酸奶大肠菌群和霉菌超过标准值的数倍。南昌市疾控中心的专家介绍说，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。粪便是人类肠道排泄物，其中有健康人粪便，也有肠道患者或带菌者的粪便，所以粪便内除一般正常细菌外，同时也会有一些肠道致病菌存在（如沙门氏菌、志贺氏菌等），因而食品中有粪便污染，则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性，潜伏着食物中毒和流行病的威胁，必须看作对人体健康具有潜在的危险性。而霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。因此，国家相关部门对霉菌和大肠菌群在食品中的含量有严格的要求，超标则意味着食品不合格，并可能导致食用者患上疾病。
文/图记者徐明
