2011年12月24日，蒙牛被抽检的纯奶检出强致癌物结果公布，蒙牛方面26日表示，造成不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。由于眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉素未能检出。于是各大网站开始关注黄曲霉素，专家也开始纷纷出来解析。
但是，笔者以为，我们的关注重点不应该是在黄曲霉素上，它是什么样的物质，有什么样的危害，是怎样污染的原奶，并不是关键，关键是在是谁将它放行，纵容它侵入奶源直至成品奶，怎样来消除它的危害和恶劣影响。要知道问题永远不是出在自然物质上，而是操作它的人。
致癌奶奶源必须一查到底
按照当事者的说法，是奶源问题!一直以来，在乳业，奶源就是一个脆弱而敏感的词汇，难规范更伤不起。因为受污染的奶源而导致产品质量问题在业内已然不是什么新鲜事，尤其涉及到乳业知名名牌更是风声鹤唳草木皆兵。但是奶源不仅牵扯到近期产品质量对消费者生命健康的威胁，更关系到消费者对企业长远质量信誉的信任，为什么飞鹤乳业员工一曝奶牛得传染病，全民便开始热切关注，探寻真相?因为奶源问题一出，便是牵一发而动全身的事，涉及面广，实在是不可小觑。
网友“最毒舌”发帖表示，蒙牛声明中说的“市场上销售的产品都是合格产品”的结论是怎么得来的，这些产品都经过检测了吗?企业如何保证类似的情况不再出现?
蒙牛新浪官方微博微友也纷纷质疑：
l海水正蓝阳光灿烂：请告诉我蒙牛新养道是否含有致癌物?(今天07:59)
小J啄米T：如果……万一没抽查到这些有害牛奶，流入市场!你说后果会怎样!!我都怕了!从三聚氰胺、到这次这个黄曲霉素，一不小心……就……!!所以……以后在不买坑爹的蒙牛产品了!(9分钟前)
显然，消费者对仅仅两篇官网道歉并不买账。从眉山当地到全国各地，消费者已经对蒙牛奶源安全和奶制品安全产生了严重质疑，质疑从本次出问题的纯奶扩展到蒙牛(眉山)其他系列的产品。12月27日，受此事件影响，部分上市乳企出现不同程度下跌，截至收盘，光明乳业大跌4.11%，伊利股份跌3.08%，三元股份跌2.61%，此事件甚至对整个乳制品行业的影响已初见端倪。
如果不查出致癌奶源的源头，不追溯事件前的产品安全，不跟进事件后产品安全状况，恐怕是难消消费者心中对蒙牛产品安全越演越烈的集体恐慌。只有查出源头，向前追溯，向后改良才能彻底打消消费者疑虑，那本次事件所涉的致癌奶奶源出自于哪?
致癌奶奶源追查
目前我国乳品行业奶源的增长跟不上乳品加工厂对奶源需求的增加，频现奶源紧张、企业抢奶现象，也为国内奶源爆发各种问题埋下了隐患。2010年9月份因德隆合作社越来越难以接受蒙牛不太透明的价格体系和收购价偏低的现状，要求解除合同而引发蒙牛北京和德隆合作社交恶，是近年来蒙牛发生的唯一一起被曝光的关于奶源的事件，由此也窥视出乳业大企在奶源上力不从心的现状。
那本次事件所涉的致癌奶奶源源自于哪?
三聚氰胺事件后，自建奶源成为中国乳制品企业的普遍做法，作为国内唯一一家奶牛养殖行业上市公司，现代牧业九成以上原奶都出售给蒙牛。公开资料显示，蒙牛乳业(眉山)有限公司于2009年10月落成投产，设计能力为日处理鲜奶800吨，年产鲜奶18万吨。与该公司同时建成的现代牧业洪雅牧场则为蒙牛重要的原奶提供商。据悉，洪雅牧场总投资3亿元，设计存栏奶牛1万头，可日产鲜奶180余吨。中商流通生产力促进中心分析师宋亮认为，这批奶源很有可能来自于其临近的现代牧业的牧场，而现代牧业方面却表示，其在四川的洪雅牧场供奶给蒙牛眉山工厂，但其产品无论自检还是蒙牛检测都是合格的，与本次问题产品无关。
问题不在现代牧业，那出问题的奶源出自哪里?
据眉山市奶业发展办公室介绍，蒙牛乳业(眉山)有限公司原奶的日加工能力如果完全释放，可达800吨。但是，目前每天的原奶收购量仅有100多吨。蒙牛乳业(眉山)有限公司的奶源主要是现代牧业洪雅牧场，但是因为草场产出的饲料有限，目前奶牛的数量只有7000多头。蒙牛人士表示，奶源有来自自有奶源、社会牧场、奶农，比较复杂。宋亮也分析表示，蒙牛眉山工厂除了现代牧业的原奶外，很大一部分来自当地奶农，但是现代牧业的奶源一般用于生产高端产品，而此次查出问题的纯牛奶是普通产品，所以此次问题奶源出自哪里，只有蒙牛自己知道。
但蒙牛并没有对外公布问题奶源出自哪里，对外称目前正在对奶牛饲料进行抽检，还未发现是哪个批次的草出现了问题，由于现在追溯系统还未完全建立，还不能追溯到是哪个牧场出的问题。
看来，本次事件所涉的致癌奶奶源出自于哪只有蒙牛自己才能给出答案。
蒙牛官网上《蒙牛：用品质铸就领先》一文称，“我们的产品几乎全部达到或超过国际标准，我们的工厂通过了GMP(优质生产规范)、HACCP(危害分析与关键点控制)等五大体系认证，建立的产品追溯体系也可以保障每一个产品都能追溯到相关责任人。”按此说法，眉山工厂应该能给出答案。
致癌奶奶源后续危害消除
既然在奶源的追溯上帮不上什么忙，但是可以给蒙牛关于消除消费者疑虑的一些建议。
一旦发现奶源被污染，那么至少有两件事需要首先马上明确执行：一是确保之前的奶源未受污染，如果发现应立即召回受污染的问题产品，此一为安全追溯;二是确定奶源被污染的源头，及时堵住，并后续跟进产品安全情况，防止污染扩散，此为制止危害，消除隐患。
但是，我们看到的是，事件发生后，长富乳业称“国家质检部门对长富进行严格跟踪检测，检测结果表明事件前后至今该公司104批次产品全部合格”，消费者对该公告反映平平，反而对另一问题方却显得情绪激动：蒙牛乳业在官网发布了《关于蒙牛眉山工厂产品抽检的情况说明》，说明中认可了国家质检总局的检测结果并“向全国消费者郑重致歉”，并称“在此次全国性抽检的过程中，质检部门共抽检了蒙牛集团全国各生产基地生产的25个批次的产品，其中眉山工厂的这一批次产品检测结果超标。
