冬虫夏草暴涨造假也疯狂掺水一两多赚4000元

来源：新快报 时间：2011-12-13 11:34:19

支招

购买时“拔一拔、搓一搓、压一压、掂一掂”

针对冬虫夏草的种种乱象，业内人士支招，购买冬虫夏草的消费者一定要到正规的商场购买，另外，在购买时最好一支一支地选，并且在选购时要“拔一拔、搓一搓、压一压、掂一掂”把土掂掉，看有没水分、查看有没有用牙签穿的断草。

规范制作的饮片更安全

青海省药学会冬虫夏草药用研究专业委员会主任张雪峰在接受记者采访时表示，尽管冬虫夏草的交易方式还较原始，“菜市场”般的流通源头、工业原料级的冬虫夏草以及政策的不规范导致行业的混乱，但值得欣慰的是，去年的12月7日，作为冬虫夏草最大产地的青海省，率先颁布了实施《青海省冬虫夏草中药饮片炮制规范》，作为我国冬虫夏草行业第一部法规，其对冬虫夏草的原草筛选、清洗、灭菌、磨粉及包装储藏都有细致科学的规范，其制作全过程中均不能添加任何其他物质，并对密封有相当严格的要求。这最大程度上保证了冬虫夏草的营养价值和食用安全，也杜绝了掺假增重等情况出现。而虫与草分开定位粉碎、专利无添加纯粉压片等高尖端技术的加入，让冬虫夏草行业从原生态一举进入一个高科技的时代：原药材经过这些工序制成后的饮片将会更安全、吸收效率更高。据了解，目前青海已有企业按此标准生产出独立包装的净制冬虫夏草，超微粉碎后的虫草纯粉，还有冬虫夏草纯粉片等，既符合国家食品卫生安全标准，更能实现对冬虫夏草的高效利用，为消费者提供了更放心的选择。

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冬虫夏草

世界上的虫草有507种，其中只有一种可以称为冬虫夏草。

在地处海拔3500米雪线之上的草甸，每年夏天，一种名叫蝙蝠蛾昆虫开始产卵在土地上，卵成长成的幼虫钻入松软的地下。青藏高原土壤里面特有的冬虫夏草真菌寄生在幼虫身上，靠吸收幼虫体内营养物质繁殖壮大，致使幼虫体内充满菌丝而死亡。到第二年的春末夏初，从充满真菌菌丝的蝙蝠蛾尸体（即冬虫）头部长出一条紫色的子实体（即夏草）。这个结合体便是我们看到的冬虫夏草。

冬虫夏草虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。其形成过程中，虫体和真菌发生了数万种化合反应，形成了独特的天然复合化合物宝库，对人体健康具有珍贵价值。

执着于它的宝贵价值，1300年来，冬虫夏草的吃法一直在演变：煎药吃、泡酒喝、炖老鸭吃、泡水喝嚼着吃、小钢磨打粉吃……

如今，科学研究已经证实：温度超过60摄氏度，冬虫夏草中的活性酶类、真菌多糖等会被破坏，功效明显下降。要想体验冬虫夏草的好处，应该常温生服。

附冬虫夏草的七级标准（500 克)

特优一等品：小于等于 1000 根

特优二等品：1000≧1300根

特等品：1300≧1600 根

一等品：1600≧1900 根

二等品：1900≧2200 根

三等品：2200≧2500 根

四等品：2500≧4000 根

2011年11月份冬虫夏草价格