论实力，“大型中餐连锁，张兰是中国第一人!”去年底邀请她赴台的中华两岸连锁加盟协会理事长王国安指出，味千拉面还可以靠中央工厂协助，但是俏江南却每家店都得有厨房、厨师，现点现做，能做到标准化、甚至国际化，真是不简单。
几年前，张兰就从麦当劳、可口可乐引进了专业经理人，现任俏江南集团总裁的魏蔚，更曾是麦肯锡公司全球的董事合伙人，协助俏江南推行中餐管理与制作上的复制与标准化。光是鱼香肉丝这道菜，精确到主、辅料各有几两?用多少克盐?多少毫升的酱油?几撮葱花?就连用多大的火候，都有科学计量和规定，减少人为操作的差异。
够绝却有情
刚中带柔 逼到绝境方能迸发力量
张兰虽然在商场上与男人拼霸气、斗狠劲，但是内心仍是充满感性的女强人。“我一年只给自己一次哭的机会，有压力也不需要别人分担!”她有一次对媒体透露。
在外是四处征战的东北虎，回到家张兰却能变成温柔的小女人，现任老公田益宾是自由摄影师，平常忘情于创作，不插手俏江南任何事务，也不挂头衔，“我、老六(田益宾昵称)、小菲，我们三个人在一起时，是我内心最充实的时候，老六就是有把人心底最深的快乐和感动，全都勾出来的本事!”她充满柔情地说。
出生东北大庆的“老六”，有着北方男人的大器，并不在乎光芒被张兰掩盖，“我对成功者向来是钦佩的，我自己不求功名，我们一起生活了这么多年，我们现在的感情，像亲情，带著暖味儿，互相包容。”他对媒体坦白地指出。
五十二岁的张兰可刚可柔、霸气中又带着尊贵气质，她成功秘诀就是不断鞭策自己，“我是挺绝的人，做事情不给自己留半点退路!”张兰透露，她与老公、儿子都不保险，口袋里钱不超过二百元，她认为把自己逼到绝境，才能创造人生及事业巅峰。
遇到如此霸气、见识过大风大浪的婆婆，大S与汪小菲明年正式结婚后，两岸的两女人，互动将成为众所关注的焦点，未来相处也将考验双方的智慧。
文章来自：首席执行官
