美国麦当劳出售的麦乐鸡含有玩具泥胶的消泡剂“聚二甲基硅氧烷”，经常用于玩具泥胶和化妆品，同时它也是治疗腹胀药物的成分之一。同时还有从石油中提取的化学成分“特丁基对苯二酚”(tBHQ)，每个鸡块tBHQ含量为0.02%，而这一物质是从石油中提炼，用作植物油与动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作呕等副作用，甚至会感到窒息和虚脱。
业内专家表示，上述两种添加剂均为有机化合物，属化学物质，特丁基对苯二酚有一定毒性，并有致癌性。
尽管麦当劳回应称“对消费者的健康无害”，未超国家标准上限，但还是引发了消费者的普遍质疑。
金融界网站调查显示，逾7成网友以后不打算吃麦当劳了，而在402份有效问卷中，只有29人表示“既然没超标，以后照样吃”，占总投票数的7%。
有金融界网友评论说，麦当劳这样“缺德”，“应当严厉处罚”。还有网友表示，以后应该常回家吃饭，少吃垃圾食品。
而此前新华网的一项网调显示，近7成网友表示不相信麦乐鸡中的化学成分对人体无害；近8成网友表示不会再购买麦当劳麦乐鸡食品。
