中式快餐真功夫进口排骨出现质量问题近日引发关注。真功夫餐饮管理公司向国内各大媒体发布新闻通稿称，“在2008年到2009年期间，真功夫检出虹信和俭美两家供应商各有两批次供应的排骨存在质量问题，存在食品安全隐患。对此，真功夫削减了两家供应商的供应量。”
但根据曝光的公司内部会议资料显示：真功夫在过去两年间多次发现这两家供应商的排骨中混有绿色胶线、铁圈、铁丝、石头等杂质，还曾发现进口排骨解冻后发酸，足以说明真功夫使用的进口排骨质量问题并非偶然事件。
尽管真功夫方面一再强调，问题排骨绝对没有送进门店，供消费者食用。但这份内部会议记录却指示，“在不影响食品安全的情况下，进口排骨边上的边骨、肥油等尽量加以利用，减少损失。”
