据香港特区政府网站消息，香港食物安全中心31日公布，13个食物样本不及格，包括含有重金属、兽药、除害剂、禁用防腐剂、含菌量超标等。
不及格样本包括两个菜样本、三个肉类样本、四个鱼样本、一个鲜奶样本、一个扎肉卷样本、一个沙律样本和一个肉松蛋卷样本。两个菜样本包括一个通菜样本被检出含除害剂三唑磷，一个大白菜样本被检出含金属杂质镉。
三个肉类样本包括一个鲜牛肉样本被检出含有防腐剂二氧化硫，一个火腿样本被检出含李斯特菌，一个卤水鹅片样本则被检出含沙门氏菌。四个鱼样本被检出兽药孔雀石绿的残余，包括一个青班样本和三个桂花鱼样本。一个鲜奶样本被检出每毫升总含菌量超标，以及含有大肠菌群，未能符合法例要求。
另外一个越式扎肉卷样本被检出每克含65万个蜡样芽胞杆菌，一个沙律样本被检出每克含金黄葡萄球菌，一个肉松蛋卷样本被检出抗氧化剂超标。
食安中心已跟进所有不及格的样本，包括要求有关店铺停售及销毁有问题食品、再抽取样本化验，并向有关贩商发出警告信。如有足够证据，会提出检控。
