本次监督抽查项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂、二氧化硫残留量、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等涉及人体健康的安全卫生指标。经检验，9批次蜜饯，1批次水果干制品超范围或超限量使用食品添加剂（甜蜜素、糖精钠、苯甲酸、二氧化硫），1批次蜜饯、1批次水果干制品微生物指标（菌落总数、霉菌）超标。不合格原因一是个别企业存在食品添加剂使用不规范行为；二是个别企业生产环境及生产工艺达不到卫生规范要求。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
蜜饯、水果干制品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
|
序号 |
企业名称 |
产品名称 |
规格 |
商标 |
生产日期 |
主要不合格项目 |
||
|
不合格项目 |
标注规定值 |
实测值 |
||||||
|
1 |
连城县富谊食品厂 |
蜜饯（地瓜干） |
500g/包 |
/ |
2010-11-8 |
二氧化硫,g/kg |
≤0.35 |
0.445 |
|
2 |
厦门市思明区伟诚食品加工厂 |
咸葡萄干 |
200克/袋 |
真纪 |
2010.11.20 |
甜蜜素，g/kg |
不得使用 |
0.02 |
|
3 |
晋江市东阳食品有限公司 |
一品梅蜜饯 |
散装 |
/ |
2010-10-5 |
糖精钠、甜蜜素，g/kg |
≤5.0、≤8.0 |
5.50、9.70g/kg |
|
4 |
尤溪县金门春生物制品有限公司 |
桂花金桔 |
120g/包 |
金贵桔祥 |
2010.10.15 |
二氧化硫残留量，g/kg |
≤0.35 |
0.89 |
|
5 |
诏安隆大食品有限公司 |
八仙果（话化类） |
250g/包 |
/ |
2010.9.19 |
苯甲酸、安赛蜜，g/kg |
≤0.5 、不得检出 |
0.59 、5.3 |
|
6 |
漳州市龙文区丰达食品厂 |
葡萄干 |
150g |
漳文 |
2010.9.25 |
菌落总数，cfu/g |
≤1000 |
5.5×104 |
|
7 |
南安市殷山食品加工厂 |
薄荷梅 |
散装 |
/ |
2010-09-10 |
甜蜜素，g/kg |
≤8.0 |
9.8 |
|
8 |
福州奇味食品有限公司 |
巧酸榄 |
238g/包 |
绿奇 |
2010-10-1 |
苯甲酸和山梨酸混合使用比例 |
≤1 |
1.6 |
|
9 |
福州大青州橄榄有限公司 |
七星榄 |
散装 |
大青州 |
2010-10-23 |
山梨酸、安赛蜜，g/kg |
≤0.5、≤0.3 |
1.4、0.8 |
|
10 |
永泰县马洋添旺蜜饯厂 |
五味榄 |
散装 |
|
2010-9-20 |
苯甲酸和山梨酸混合使用比例 |
≤1 |
1.2 |
|
11 |
厦门市同安阳德食品加工厂 |
冬瓜糖 |
80克/包 |
阳德 |
20101102 |
霉菌，cfu/g |
≤50 |
6.5×102 |
|
12 |
厦门银裕食品有限公司 |
台湾话梅 |
200克/盒，话化类 |
银裕 |
2010.10.26 |
安赛蜜，g/kg |
不得使用 |
0.04 |
