肉制品：“创业风鹅”大肠菌群超标30倍
【数据】抽查肉制品530批次，合格率97.9%。
【问题】仪征市创业风鹅厂生产的风鹅，菌落总数、大肠菌群分别超过标准规定1.6倍、30.7倍。常州市武进区邹区宝华食品厂生产的腊鸡腿，亚硝酸盐含量超过标准规定4倍。连云港马陵食品有限公司生产的烧鸡，含苯甲酸0.4g/kg（标准规定不得含有）。
炒货：“好年华香瓜子”糖精钠超标2倍多
【数据】抽查炒货产品231批次，合格率97.4%。
【问题】4种产品大肠菌群、霉菌等微生物含量超标，其中南通市刘桥镇春涛炒货场生产的炒葵花籽，大肠菌群含量、霉菌含量、酵母含量分别超过标准规定的3倍、2倍、2.8倍。2种产品过量使用糖精钠，如张家港市好年华食品有限公司生产的好年华牌香瓜子，糖精钠含量超过标准规定2倍多。常州市武进区邹区卜多食品厂生产的兰花豆，酸价（以脂肪计）、菌落总数分别超过标准规定5倍多、2.5倍。
豆制品：“金明豆浆”“思香香腐乳”乱用添加剂
【数据】抽查豆制品136批次，合格131批次，合格率96.3%。
【问题】沭阳县金明豆浆厂生产的豆浆含添加剂甜蜜素，兴化市思香酿制厂生产的香腐乳含添加剂安赛蜜，标准规定均不得含有。2种产品大肠菌群含量超标，其中邳州市彭祖家菜食品厂生产的老盐豆，大肠菌群超过标准规定31倍。
速冻食品：“元鑫河虾仁”等检出致病菌
【数据】抽查速冻食品139批次，合格131批次，合格率94.2%。
【问题】5种产品检出致病菌金黄色葡萄球菌，包括高邮市元鑫冷冻有限公司生产的元鑫牌河虾仁、扬州市飞翔水产有限公司生产的翔实牌速冻河虾仁、江苏三森食品有限公司生产的三森牌鸡胸肉等。苏州好又香食品有限公司生产的蚝油牛柳，菌落总数超过标准规定的7.3倍。南京大地冷冻食品有限公司生产的年蓬牌银丝山药卷，违规使用苯甲酸、山梨酸食品添加剂。
糕点：“紫琅芝麻饼”等15种产品铝含量超标
【数据】抽查了231批次糕点，合格率92.6%。
【问题】15种产品铝含量超标，南通市崇川区紫琅食品厂生产的芝麻饼，铝含量超过标准规定4.8倍。
蜜饯：“牧谣葡萄干”霉菌超标106倍
【数据】抽查51批次，合格率90.2%。
【问题】杭州百果蜜饯厂生产、北京华联综合超市股份有限公司镇江分公司销售的超牌话梅肉，二氧化硫残留量达到了2.07g/kg，超过标准规定的5.9倍。上海牧谣食品有限公司生产、昆山润华商业有限公司镇江分公司销售的新疆葡萄干，霉菌超过标准规定的106倍。
羽绒服：“哥伦特赛羽绒”含量不达标
【数据】抽查86批次，合格率96.5%。
【问题】3种产品含绒量达不到明示指标，江苏圣客朗服饰有限公司生产的哥伦特赛牌休闲羽绒服，含绒量仅为40.0g，低于标准规定的27%。
热水袋：2种产品拉伸强度不达标
【数据】抽查15批次，合格率为73.3%。
【问题】2种产品拉伸强度不达标。8种产品容量不达标。扬州市丰盛橡塑厂生产的橡胶热水袋拉伸强度为10MPa，扯断伸长率为370%，均低于标准规定，使用时存在安全隐患。
新闻提示
春节即将来临，食品等年货质量问题成为大家关注的焦点。昨天，省质监局通报了“2011年年货及冬季防寒用品质量专项抽查”情况，并对相关产品质量问题进行了分析。
此次共抽查食品、羽绒服、烟花爆竹等节日热销产品4979批次，合格4843批次，平均合格率为97.3%，较2010年上升2.7个百分点。其中，44家企业因产品抽查情况较差被曝光。抽查的42批次烟花爆竹合格率100%。
不合格产品已下架，已售出的限期收回
记者：对于抽查不合格的产品，将如何处理？
张亚青（省质监局副局长）：省质监局已责令相关企业按要求限期整改，并对不合格产品进行销毁，已售出的产品也已在限期内收回。对涉及微生物特别是致病菌超标的不合格企业，已移送相关部门做进一步查处。
记者：抽查的产品中，南京企业生产的有多少？
冯宜敏（省质监局食品处处长）：南京共抽查产品364批次，合格率98.9%。
记者：大肠菌群和致病菌有什么区别？
杨军（市质检院副院长）：大肠菌群等一般的指标菌，主要用来反映食品的卫生污染状况，有污染并不一定致病。金黄色葡萄球菌等属于致病菌，含量偏多就可能导致腹泻等疾病。此外，速冻食品一般食用前都会高温加热，像金黄色葡萄球菌这样的致病菌，遇到高温很容易被灭活，灭活后也不会致病。
记者：热水袋抽查合格率只有73.3%，在所有产品中最低，为什么？以前曾发生过热水袋破裂烫伤人事故，市民该如何选购？
王德祥（盐城质检所所长）：今年热水袋抽查合格率已比去年提高了43.2个百分点。但由于热水袋属低价格产品，一些小企业由于偷工减料、工艺落后等，导致其整体合格率仍较低。市民选购热水袋时，首先要查看其外观是否细腻明亮，劣质橡胶一般粗糙发暗；其次要检查其伸展度如何，柔韧性好的一般质量更可靠；此外还要检查灌水口是否牢固，螺丝是否有松动等。
