在CPI高企的时代，嗜好一不小心就会成为负担。
贵州茅台日前表示，从明年1月1日起，上调产品出厂价格，平均上调幅度为20%左右。而在此之前，53度飞天茅台第一个突破千元大关（年初出厂价499元，目前最高售价已达1388元），又一次成为高端白酒价格上涨的引领者。湘财证券在研究报告中指出，只要其品牌地位不动摇，茅台酒不仅可能达到2000元，3000元也不是神话。
其后有媒体报道，北京多家五粮液经销商反映11月中旬已接到厂家的提价通知，将于2011年元旦前完成涨价，涨幅达10%。媒体报道称，五粮液方面表示提价是“为了满足消费者身份需求”，引发舆论强烈反弹。
根据中投顾问发布的数据，目前全国已经有1000多家生产千元以上产品的白酒企业。舆论惊呼：高端白酒已进入千元时代！
一瓶白酒，通常的容量是500毫升，如果以千元每瓶计算，则每滴白酒的面值，在它完全挥发在空气中之前，合人民币2元。
觥筹交错间，听得到铜镍合金硬币碰撞的叮当声。在这种氛围中，“消费者身份需求”的说法再合理不过。
高端白酒涨价，中低端白酒也在跟进。有消息称，目前部分中低档白酒厂家也已开始或酝酿提价，或向经销商发出调价意向书。
根据万得资讯的数据，白酒产量经过2007年~2009年的高速增长后，受消费税新政和严惩酒驾的综合行动的共同影响，截止到2010年10月，国内白酒产量增速放缓为10%左右，然而今年白酒产量依旧创历史新高可能突破800万吨。
供不应求，是涨价的最实在理由。尽管各品牌白酒已有相当涨幅，当市场依然乐于猜测：谁还要涨？涨多少？
如果说，800万吨产能依然满足不了国内需求，那么只能推测，并非奢侈品的白酒，被“奢侈品化”只是时间的问题。
