为贯彻落实党中央、国务院指示精神，全面宣传、普及、贯彻、落实《食品安全法》，共同提高我国食品安全水平，11月17日，由工业和信息化部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会联合主办的第十届中国食品安全年会在北京举行。此次年会以“确保食品安全，构建和谐社会”为主题，紧紧围绕食品安全监控管理体系、标准和法规管理体系、技术支撑和成果转化体系、生产保障体系、教育培训体系和全社会监督体系等内容展开深入探讨。
会上，江苏雨润肉类产业集团的总裁李世保发表了题为“食品工业是道德工业”的讲话，一直以来，雨润食品在食品安全方面的投入是巨大的。从原料的培育、选择、加工、销售，到与消费者的沟通，雨润食品一直坚信，食品质量管理是一个体系，而不是一个制度。近年来，食品安全事件频发，确实严重影响了整个行业在消费者心目中的形象。李世保总裁就雨润在食品安全管控体系方面的经验与大家分享。
第一，严格的供应商评估体系。为了确保原料来源的安全可靠，雨润不仅建立了 “公司+供应商+农户”的农业产业化模式，而且通过与优质供应商建立长期合作关系，保证原料进厂可以追溯来源。雨润每年都会对供应商进行评估，会到供应商工厂去审核认证，每年都会有取消不合格供应商的名额。上了黑名单的供应商是再也不能跟雨润合作的。
第二，专业的标准化生产体系。目前，雨润主要关键工序的设备均引自德国、荷兰、丹麦、日本、瑞士等发达的食品机械大国，进口设备占集团总设备的70%。屠宰企业拥有从荷兰引进的施托克牲畜屠宰系统，国际一流成套生猪屠宰线，符合国家卫生标准和欧盟(EU)卫生标准，以及美国农业部USDA标准。深加工系统的技术设备，主要由荷兰、德国、美国等欧美发达国家提供，高度自动化、智能化，达到了发达国家先进水平。
第三，完善的物流服务体系。雨润食品在全国拥有300多个销售办事处，产品销售网点遍布全国。雨润在全国主要城市都建立了代理机构，向客户提供优秀的供应服务，形成了强有力的市场销售和配送服务网络。
第四，透明的风险交流体系。为了加强和消费者的沟通，雨润公司开展了“工厂开放日”，邀请消费者进车间，直接观摩产品的生产过程，亲身体验雨润食品生产情况，让消费者看得见摸得着“食品安全”，树立对雨润食品的信心。
