别以为只要吃饱了，身体的营养就够了。实际上，城市人群每天的膳食中，宏量营养素(如脂肪、淀粉)摄入过多，而微量营养素(如钙、铁、锌、维生素A、维生素B等)摄入不足。即便是物质已经极为丰富的大城市，膳食结构失衡而导致的营养缺乏问题同样存在。
据汤臣倍健营养专家介绍，中国居民的营养现状是：提供能量的营养素摄入过多，而微量营养素却摄入不足。简单来讲，这就是所谓的“隐性饥饿”，即微量元素摄入不够。
从营养学角度讲，人体每天需要40多种营养素，每一种营养素需要量各不相同，并且每一种天然食物中营养成分的种类和数量也各不相同，所以吃饭应该是各种食物合理搭配，满足人体的需要而又不过量。
而新鲜蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化物质的重要来源，水分多、能量低，而薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素、矿物质。所以，多吃这两类食物是增加微量营养素的重要途径。汤臣倍健营养专家建议，除了丰富均衡的膳食外，还可选择膳食营养补充剂产品进行微量元素补充，达到平衡状态。
