他们把下一个目标区域市场选在东北，因为在那一片冰天雪地之中，性属暖的羊肉是人们爱食之物，涮羊肉是人们的大众菜肴。
推销组冒着零下20℃的严寒出关了。到东北市场上一转，发现那里冻羊肉销量果然很大。东北人喜吃羊肉，但对羊肉片的厚薄要求不高。推销组在东三省调查了287个羊肉切片机潜在用户后发现：有134户认为，冻羊肉必需用羊肉切片机切片；有106户认为机器切片可能比人工切片要方便一些。有门!如果以小型羊肉切片机打入东北市场，那么，用户对羊肉机的需求量可能超过北京市场的十倍。
食品所瞄准了东北市场。在北京东来顺饭庄的介绍下，推销人员来到哈尔滨北来顺饭庄。他们首次带来的是两台手提式不锈钢羊肉切片机。北来顺饭庄位于哈尔滨火车站旁，每天来来往往的东北客络绎不绝，是个绝好的宣传推销所在，推销组在北来顺饭庄举行现场操作展销，由专程赶到的北京东来顺的师傅带来作料、调料当场表演，当场介绍，当场品尝，吸引了当地食客，吸引了过往旅客，也引来了订货客户，东北之战，一炮打响。
在吉林，食品所以同样方法使北京涮羊肉誉满长春，也使自己的羊肉切片机名声大噪。
在沈阳，食品所将5台崭新的新型羊肉切片机无偿送给原来的5家SH—l型的老用户，并通过老用户对新产品的宣传，促进了辽宁市场对自己产品的认识和接纳。同时，吸取以往售后服务跟不上导致失去客户信任的教训，食品所在东北三省留驻了维修人员，解除用户后顾之忧。
1983年，食品所羊肉切片机销量再度回升，年销171台。
1984年，食品所在巩固原有国内市场的同时，通过广州、深圳等地的饭店开始将产品销往东南亚。
1985年，北京食品所与日商合资建立了常京食品机械股份有限公司，引进了先进生产线，又对 SH一4型机的性能外观加以改进，大大降低了噪音，产品开始出口日本，后又销往澳大利亚、美国等地市场。
回顾北京食品所对羊肉切片机市场的发展，之所以能从北京扩展到全国，又从国内走向国外，成功的营销策略无疑起着决定性作用：
首先，成功的营销渠道策略为产品打开市场、扩展市场莫定了基础。他们选择誉满京华的东来顺饭庄作为第一个销售点，既别具一格，又行之有效；既一下子定准了市场切入点，又能借助“东来顺”的大名“借力打力”，增强切入力度。以后在向其它地区扩展时也都如法炮制，收效颇佳。
其次，根据市场动向及时调整目标市场，最终形成了一个多层次市场框架。在销售地域上，立足京津，推向东北，再辐射全国；在销售对象上，从大型宾馆饭店向居民用户推广普及。在一系列的动作中，又始终不放弃与“东来顺”的合作。
再次，实施渠道策略的同时，适时地配合产品、价格和促销等营销策略，形成了一个系统而严密的市场销售体系，造成了退可固守阵地、进可有效扩张的有利形势，
北京食品所羊肉切片机的营销成功，其模式对许多企业来说不可能照搬照用，但有心人仔细研究它，却一定能从中得到有益的启发。
