美国内布拉斯加州最大的城市奥马哈的思进纳糕点公司就是其中一家。思进纳是一家有着近百年历史的家族企业,专门生产咖啡糕、水果丹麦卷、肉桂面包之类的爽心甜点,尽管公司员工总数只有约300名,但产品却销往全美各地的超市。2008年公司零售额同比增长高达18%,仅12月份就售出甜点1600万份,创下了25%的增幅。
业内人士分析,思进纳这样的中小型企业之所以能够获得成功,原因是多方面的。例如,严把质量关。在粮价上涨时,思进纳公司坚持传统标准,在食品配料和烤制技术方面,决不偷工减料,确保了食品质量。再如,降低加工费用。为了削减成本,公司向管理要效益,通过分类订货等营销手段,确保工厂满负荷运转,减少了设备空置时间。不过,最重要的原因还是这家企业把握住市场脉搏。经济低迷对人们的消费习惯影响重大,越来越多的美国民众价格意识增强,物有所值成为不少家庭选购商品的第一原则,而思进纳恰恰适应了民众的这一需求。
无独有偶,德国最大的食品零售企业阿尔迪(ALDI)美国分部不久前宣布,2009年将在美国新增75家超市,并在达拉斯投资4000万美元设立储运中心。
多年来,阿尔迪通过低价销售战略,在欧洲获得了巨大成功。年营业额近700亿美元。1976年,阿尔迪进军美国市场,30年来陆续开设了近千家门店,其商品价格有时比沃尔玛等零售巨头还要低20%。然而,由于阿尔迪主要顾客是低收入者,只在美国市场获得了有限的成功。2008年,阿尔迪在美国市场营业额为70亿美元,在全美9000亿美元的食品零售大盘子中,所占比例不到1%。
阿尔迪之所以在美国有些水土不服,一个重要原因是美欧消费理念不同。为了压低成本,这家零售巨头只保留了最基本的经营方式,店面装饰简单,供货品种有限,货盘上堆放着装满货物的纸箱,使整个商店看上去更像仓库。对于这种经营方式,欧洲人早已适应,在德国,从百万富翁到领取失业救济金的人,都会到阿尔迪这样的折扣商店购物,因为他们知道在这里用低价格同样能购得好商品。然而,美国民众对消费环境则比较挑剔,宁可为此多花钱。
不过,这次经济衰退为折扣零售业务增长提供了契机。美国有关专家分析,随着经济不确定因素增多,炫耀性消费越来越没有市场。因此,以最低价格提供高质量商品,成为商家吸引客源的最重要因素,推动零售市场发生变化的时机已经成熟。
尽管阿尔迪作为一家外国企业,要在美国市场与沃尔玛这样的重量级同行开展竞争,还有许多工作要做,但是公司敢于危中寻机,大刀阔斧拓展市场份额,吸引中上收入客源,仍然受到业内专家的正面评价。据分析,随着美国民众消费习惯的进一步改变,一些坚持低价位战略的企业将拥有更大的发展空间。
美国有关专家还认为,即便经济衰退,一些中小型创业企业仍有发展的土壤,一些管理层简单,转型迅速、创造力和适应力强的企业,将成为市场中的成功者。有分析表明,美国许多企业和工作岗位是在衰退中和衰退刚刚结束时创立的,其中一些企业日后还成长为行业巨头。如微软公司创建于1975年,刚好在上世纪70年代的衰退过后。