在7月11日欧洲杯决赛中,C罗率领的葡萄牙队战胜强劲对手法国队,夺得冠军,为2016欧洲杯画上了一个完满的句号,自6月11日开赛以来,冠军猜想一直是球迷和媒体津津乐道的话题,其实,比结果更重要的是球员们尽情释放了对足球的热爱,球迷们酣畅淋漓的欣赏了一场场精彩的比赛,不论是欧洲杯最强神锋格里兹曼还是3次获得金球奖的C罗,他们精湛的球技,惊人的爆发力,健美的身材都俘获了无数粉丝的心。
格里兹曼
C罗
众所周知,欧洲球员普遍拥有强悍的身体素质,除了运动外,和他们食肉食奶的饮食习惯不无关系,在欧洲,你会发现这样一个普遍场景:打开冰箱,拿出一盒牛奶,倒到玻璃杯里,配上面包,这就是他们的早餐。而这放在冰箱中的牛奶,就是低温奶,是一两天内刚送来的,需要冷藏保鲜。事实上,在欧美发达国家,低温奶占比率都在90%以上,也就是说,大家基本不喝常温奶。
国外低温奶是主流,国内低温奶正逐步打开国人心扉
那么,什么是低温奶呢?低温奶大名为巴氏杀菌乳,小名巴氏奶,是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,分为低温鲜奶和低温酸奶,乳酸菌饮料三大类别。巴氏奶是世界上消耗最多的牛奶品种。据乳制品行业公开报告资料显示,英国、澳大利亚、美国、加拿大等发达国家巴氏奶的消耗量占液态奶的80%以上,在美国,巴氏奶几乎占领了整个市场。虽然眼下国内市场是由常温奶占据主导,但2015年整个液态奶的增长中,常温奶增速只有2.7%左右,而低温奶特别是低温酸奶的增长达到了10.5%,低温巴氏鲜奶甚至保持着每年24.3%的增幅。由此可见,低温奶正逐步打开国人心扉,在不久的将来,势必成功占据消费者心智。
营养价值pk,低温奶完胜常温奶
国外向来重视营养健康,尤其是欧盟,对牛奶检验的安全标准相当严格,发达国家选购低温奶的比例多达60%,正是因为他们深谙低温奶的好处,低温奶是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,采用72-85℃左右的高温杀菌,在杀死有害菌的同时最大限度的保留了牛奶中的有益活性成分,营养价值更高,口感更纯正;而常温奶是在135~150摄氏度下加热而成,相比巴氏灭菌奶,常温奶会损失一些叶酸和B族维生素。此外,低温奶对原料要求更高,必须采用新鲜无污染奶源,从挤出到生产必须在24小时内完成,全程冷藏;而常温奶则对奶源要求较低,甚至可以采用奶粉还原。总的来说,低温奶新鲜,口感好,在营养价值方面,完胜常温奶。
爱上低温奶只是时间问题
中国奶业协会提供的数据显示,虽然低温奶营养价值完胜常温奶,但相比于国外低温奶市场,国内低温奶消费比例只有30%:一方面由于消费者对低温奶的营养认知还未建立起来,另一方面乳品加工企业收购的原料奶质量差异大,只能靠“一热遮百丑”,限制了低温奶的发展。营养和新鲜既是低温奶的取胜法宝,也对低温奶提出了严苛的条件,新鲜优质奶源、严格的运输环境都是品牌必须解决的问题。如果以上问题都解决的非常好,爱上低温奶,只是时间问题。
极致专注成就中国鲜乳制品专家
低温奶发展条件虽然严苛,但总有人敢于挑战,颇具市场眼光的山东得益乳业,早早发现了低温奶这一极具潜力的市场,专注低温市场40年,具有得天独厚的优势。建立了完整生态产业链,坚持时效就是生命力,打造从源头牧场到百姓餐桌的全程“生态产业链”,全部采用中国高端低温奶五大标准,包括自有生态牧场、国际检测标准、巴氏杀菌工艺、全程低温储运、24小时新鲜送达,实现了从饲草种植、奶牛养殖、生产加工到终端销售及消费者服务的自主掌控,确保了最新鲜的奶源、最优质的原料、最先进的工艺、最专业的服务。
随着中国大型规模化牧场的发展, 国民营养健康意识的增强,乳制品消费升级时代已经到来,高营养价值的低温奶势必引领新的饮奶潮流!