“我们为什么要过节呢？过节是一个古老的仪式，在现代文明中，给自己一点缅怀手工时代的理由…把粽子包出棱角，扎红线的可能是红枣的，扎绿线的可能是小豆的，扎蓝线的可能是蛋黄的，扎黄色的可能是咸肉的…”是的，过传统的端午节，在超市速冻或上热的湖州粽子之外，通过一个一个形状不均的粽子、手工的香囊、七彩线绕腕的祈福祝祷，一点一滴完成，以一种缓慢的节奏，让我们多一些素朴手工带出来的温情，也让我们回想起一份芳香而悠远的缅怀。如果我们愿意，这些来自于传说的、古典的、民间的一切一切，都可以成为现在我们一起欢心过节的理由。
一种穿越时空的文字
知道周杰伦的人不一定知道方文山，但如果一说他是《娘子》、《双节棍》、《东风破》、《发如雪》、《菊花台》、《青花瓷》的词作者，怕是所有的陌生都会烟消云散的。
方文山的演讲内容是汉字文化系统，他说：“世界上所有的文字都是拼音文字，只有汉字是表意文字。拼音文字是字模的结构去拼出意思，所以是听觉的文字，发音的准确度要求比较高。可汉字是视觉的文字，是地表上唯一还在使用的表意文字。汉字同时还是一种超时空的文字系统。所谓的超时空是字形字意的结构千古不变，就说“和”这个字一千年前、两千年前的写法跟意义都一样，这种文字系统很特别。举个例子，一块一千五百年前的石碑出土了，大约相当于魏晋南北朝东晋的时候、王羲之的年代。这块石碑在出土了，只要是中国高中生，受过文言文的训练，就可以直接读懂上面的碑文。可是同样性质的石碑，如果出土在法国、英国，他们的高中生是没有办法读懂的。方文山觉得自己在文字创作上很有依赖感，在长期创作过程中，他感触到汉字那种很独特很特别的美。他说：“每一种文化都有一个特别的地方，尤其是汉字。今天到场的各位都是来自远方的朋友，你们当中，大多数是来中国学中文的，我很愿意跟大家分享这种文字的渊源与特殊之处，这是很特点的文化资产。”
好吃的粽子
中国的美食世界闻名，当香港著名电影监制、美食家蔡澜老先生在讲台上说起咬一口香得冒油的粽子时，不禁让人想到一种洋快餐著名的广告语：我们贩卖的不是牛排，而是煎牛排的滋滋声。蔡老先生是这样对现场的外国学生说最好吃的粽子：在广东东莞的一个小地方有最好吃的粽子，为什么呢？里面包的有蛋黄，有绿豆，还有肥肉。肥肉是浸在蜜糖里面浸了一个晚上，第二天拿出来剁碎了包进粽子，一蒸以后，所有的油都到米里饭里，一口吃下去香得不得了。
又学一招，端午节就以葫芦画瓢照样做一遍，应该味道差不到哪去。蔡老先生又说到不同地方的粽子，三句话不离本行，也算是敬业的美食家：潮州人的粽子，一边是豆沙，一边是肉，咸和甜两种味道在一起。福建人的粽子会放很多五香粉，很香。台湾的粽子是把米剁碎了，用果酱包起来做成果粽，也很好吃。至于粽子的大小也是有不同的：“粽子的形状有大小小，我看过一个像抱枕这么大的粽子，小的很小，泰国人包的粽子就更小，串成一串，到人家送礼就拿两串去了。” 实际上，粽子的种种变化、表现，都是一点一滴累积下来的生活智慧和饮食文化。这次余姚的端午节之行快结束的时候，另外一些的思考又开始了。 端午节说到底就是古代吴越的一种图腾祭形态，后来与人物传说相融合，赋予了传统祭奠节日一种挥之不去的纪念内涵和人文精神。中国人讲究“和而不同”，“和”之的精华与“不同”的时代诠释和解构，让我们有了心怀砥柱的开放心态。这种心态将帮助我们重构一些深层的爱国主义新质，重塑一种复兴传统文化的自信，重焕一个民族大踏步行进的竞争力。
这也许就是《艺术人生》在余姚做《中国节·端午》的初衷吧。当你看完这期凝聚着思考、辛劳与自我期待的节目之后，请别忘了告诉他们你的感受，因为你的感受最重要。至于北大教授王岳川、中学教师纪连海、围棋大师聂卫平究竟在现场都说了什么，又有怎样的表现…他们与方文山、于丹、李汉秋、蔡澜，又是如何回答那些来自五洲四海的学生提问的…在录制结束后，几位嘉宾又是如何评价《艺术人生》这期特别节目的…… 种种答案，你一定很想知道，所以啊，别忘了5月28日农历五月初五的端午当天21：11准时收看CCTV-3《艺术人生》的《中国节·端午》…… 看了才知道。 ( 姜川/文 钟雯/摄影 )
