一位正在地里上肥料的妇女指着附近一堆白菜说，那一大堆白菜，少说也有三四千斤，是她弟弟家的，一车白菜才卖几十块钱，就是拉到市场上也没人要，打工一天还能挣四五十。弟弟出去打工了，弟媳妇在家没有车，弄不了，就把菜堆地里了，有工夫就卖，没工夫就扔那儿算了。
而同样是大白菜，“城阳青”因为是我国白菜名种，有上百年的种植历史。同时，还注册了品牌，品牌效应今年体现得特别明显。从去年开始，青岛市城阳区组织农民成立白菜种植合作社，统一供种、统一培训、统一技术管理、统一包装，“城阳青”这个品牌打响了市场，也实实在在地增加了菜农的收入。现在每箱“城阳青”精品白菜也就是两棵，在市场上却能卖到20多元，农民收入可观。
普通大白菜一轰而上 品牌大白菜限制面积
一位市民在济南某超市购买大白菜（2008年11月27日摄）。新华社记者范长国摄
据记者调查，今年山东白菜价格下跌主要有两个原因：
一是产量太大。据山东省农业厅介绍，山东省白菜常年种植面积在２６０多万亩，其中秋白菜为１８０万亩左右，今年估计面积要超过２００万亩。据一些菜农民介绍，今年大白菜生长期天气较好，病虫害极少，单产大幅度提高，一般每亩地产量达到一万斤以上，而去年只有五六千斤。今年山东一些大白菜产区都是大丰收，供应过剩。
二是出口市场受阻。山东省农业厅总经济师刘同理分析说，韩日两国与山东邻近，他们冬季有腌制大白菜的习惯，山东一直是他们的大白菜主要供应源，由于今年世界经济不景气，两国的购买力和消费能力大幅下降，大白菜的出口受到了冲击，工厂加工量大幅减少。山东每年有３／４的大白菜由工厂加工，今年他们加工量减少，白菜都涌到市场上来了。
据了解，去年山东大白菜的批发价曾达每斤四五毛钱，当时每斤大白菜成本也很低，由于利润很高，菜农跟风种植。刘同理分析说，农民往往一看到一个品种赚钱，就一哄而上。今年山东大蒜也出现过这种情况。记者在在采访中，很多农民看到赔钱，又纷纷说明年不种了。专家分析说，这样明年可能种植面积减少，价格又再涨上去。
而青岛的品牌大白菜种植却是面积很小，且一直未扩大面积。胶州大白菜属地方特产，近几年严格按照标准生产，以其绿色、美味走俏市场，一棵白菜最高时曾卖到６０元，还供不应求。胶州市种植大白菜面积有６万亩，但品牌菜仅有６０００亩。刘同理说，农产品要讲品牌，而且要控制好生产规模，市场经济最理想的是紧平衡状态，多了肯定不值钱。胶州大白菜有品牌，面积有也限，所以不愁卖。
高端农产品市场潜力大
济南一些市民来到田间选购大白菜（2008年11月29日摄）。新华社记者范长国摄
近些年，像大白菜这种普通产品赔钱，高端产品赚钱的现象已不鲜见。
以大米为例，我国种植的大米经常遇到价格低时不赚钱的情况，而日本大米却在国内卖到90元1公斤的“天价”。山东省社科院农经所所长秦庆武分析说：“从近些年高端农产品的高收益看，农民增收应该多发展高端产品。”
高端农产品有几个标志，如品牌、独特的品质、严格的生产质量标准等。胶州大白菜因产于山东省胶州市而得名，是山东省的著名特产之一。胶州大白菜以帮嫩薄、汁乳白、味鲜甜、纤维少、产量高而驰名中外，营养丰富，并有耐储存等特点。
据了解，胶州大白菜由于胶州所特有的土质和水源，且在种植中用豆饼、鸡粪作为肥料，不打农药，人工抓虫，其价高就因为是味美的天然蔬菜。同时，当地蔬菜品牌菜由专门经销商销售，每棵菜都有编号，对质量可追溯，产量又有限，广受高端客户欢迎。
秦庆武说，中国作为农业大国，农产品资源丰富，有很多独特作物品种。如果将这种先天条件发扬光大，推行严格的标准化生产，并注意打造品牌，就会形成很多地方优势产业，打造出中国农产品高端品牌，成为农民增收致富的“法宝。”
