“政府应该出面引导企业调整生产品种。”云南银生茶叶有限公司总经理候建荣告诉记者，虽然“滇红”、“滇绿”等传统茶叶市场利润较低，但可以调整茶叶结构，减少普洱茶原料压力。云南农业大学龙润普洱茶学院院长邵宛芳也认为，“滇红”茶产量曾占云南茶叶总产量的60%，而近年由于普洱茶热，导致“滇红”产量剧减。目前，政府应该出面支持引导多种茶类平衡发展，以茶类多样性结构来保持云南茶产业的可持续发展。
“政府还可以引导茶农组建茶叶专业合作社，企业和茶农联手经营，共同开拓市场。”杨君说，目前很多地方茶农缺乏组织，一些茶山开始出现弃采茶叶现象，如果当地政府能引导茶农成立专业合作社，并与企业合作经营。这样一方面可以缓解企业因资金短缺无力收购毛茶的问题，另一方面专业合作社也可以利用企业长期积聚的品牌效应、生产能力、营销渠道等优势，提高抗风险能力，使企业和茶农共同度过“寒冬”。（记者：蔡祥荣 陈瑜）
