开房去酒店开房，已是家常便饭
中国的星级酒店超过1.4万家，客房总数200万间，预计5至7年内能增长到500万间，从而超过美国成为全球最大酒店市场。此外，经济型酒店、精品酒店、个性服务酒店、在线旅游公司也在发展上升期，低端的“十元店”、招待所和家庭旅舍更是不计其数。
酒店在中国，已经从旅游业和服务业的一部分，变成宜居城市和生活方式的一部分。
酒店是城市地标，是家的样板，是流动的办公室，是整过容的小社会，是迷你版上流圈，是生活方式博物馆，是消费的集大成者。酒店负责提供足够多元的服务和趣味，满足一个时代的欲望和想象力。
酒店的选择如此之多、酒店信息浩如烟海，如何找到一间满足自己欲望和想象力的酒店？《新周刊》和《Best Life · 香格里拉》杂志联合发起，实地探访北京、上海、广州、深圳、云南、三亚、香港等酒店业发达之地，按十五种标准为其佳者分类排榜；同时，8位酒店达人在此推荐他们心目中最好的酒店，将物质文明最舒适、最时尚、最传统的一面提供给读者。
酒店的魅力已不只是行业服务的魅力，而且是城市文明、优质生活和个性选择的魅力。伟大的酒店有传奇，著名的酒店有信徒，好的酒店有粉丝，有魅力的酒店都会拥有回头客。
家是现实世界，酒店是梦工厂。家是目的地，酒店是旅程。
现在，让我们开房吧！
酒店那些事儿
酒店是什么？是城市的面子，是家的样板，是流动的办公室，是整过容的小社会，是迷你版上流圈，是生活方式博物馆，是消费的集大成者。
文/陈旧 图—阿灿/新周刊
你的城市，最高的地标、最繁华的路段、最炫目的建筑、最光鲜的场合、最奢侈的场所一定被酒店占据。
你可以不喜欢酒店，但你的生活实在绕不开酒店。
按照1800年《国际辞典》所定义的：酒店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。但去酒店，显然不只睡觉吃饭那么简单，你还可以开会、办派对、会朋友、运动、做SPA、看HBO，甚至一个人待着。
酒店涵盖的范围非常之广：按照价格和服务档次，从低至高，它可以分为“十元店”、招待所、家庭旅舍、经济型旅馆、豪华酒店再到奢侈酒店。正如高级定制时装才真正体现了时尚的意义与趋势，豪华和奢侈酒店才真正引领时尚潮流和生活方式。
热爱酒店，就和为什么热爱奢侈品一样，是我们社会风气的一部分。或许你已经习惯了家的庸常、写字楼的机械化、生活的一成不变与挥之不去的生存压力，但在豪华酒店里，这一切皆可抛去。这里永远井井有条、床单永远整齐、毛巾永远雪白、服务总是及时到位、人们总是陌生又彬彬有礼，它满足了你对精致生活的向往和被人呵护的心理需要。享受酒店不一定就是贪慕虚荣，就像最狂热的酒店狂人、在巴黎丽兹酒店里度过最后30年的可可·香奈儿说的那样，奢侈是粗俗的反面，而不是贫穷的反面。
酒店是家和写字楼的自然延伸
现代人离不开酒店，它是你的第二个家和临时办公室。
家是肥皂剧，酒店就是电影，新鲜刺激；家是婚姻，酒店就是一夜情，可以享受乐趣而不必承担责任。对于享乐主义者来说，设施齐全、服务完善的酒店是天堂，逃离家，就是逃离密密麻麻的鸽子笼、平庸无奇的两房一厅、灰白惨淡的节能灯、蓬头垢面的家居环境、永远播不完的肥皂剧与唠里唠叨的黄面婆。有人在这样的环境里才觉得自在，但也有人非要在干净、体面、井井有条的环境里才觉得安慰，一切焕然一新，才是人应该过的生活。
普通中国家庭的核心是电视，决定家人的大半娱乐生活；普通写字楼的核心是一台台电脑，它们连接着职业人群与外部世界。所幸这些设施酒店都不缺，强调经济性的如家、汉庭把大多数不必要设施都除去了，依然把24小时免费网络作为主卖点。这是另外一种SOHO：Small Office，Hotel Office(小公司、酒店办公室)。
在可可·香奈儿看来，酒店是比家更好的安乐窝，它有家的舒适便利，又无繁重家务之负担。它既是工作室，又有家的氛围和情调。尽管香奈儿在巴黎有正式住所(即现在的巴黎香奈儿旗舰店的顶层)，但她只是把它作为自己的娱乐之所，她一直在丽兹酒店起居，并在那里寿终正寝。她总是对人说：Le Ritz, c'est ma maison(丽兹就是我的家)。至于唐骏，他是另外一种酒店爱好者：出于对上海住宅经济性和质量的担忧，他选择了在酒店里生活。
酒店是城市的面子
市长们热爱酒店，尤其是豪华国际酒店。在每一个城市的最高地标上面，都有着当地最豪华最顶尖的酒店，如北京兴建中的国贸三期、上海环球金融中心之柏悦、广州国金中心(西塔)之四季，代表着当地的国际化水平与消费力。上海人来到广州：“呀！你们这里怎么连希尔顿都没有！”广州人立马觉得面上无光。五星级酒店数字和有无地铁、LV指数一样，也是衡量城市发展水平的重要草根标准。
酒店的定位与取向，有着鲜明的城市印记：到了北京才知道官小，所以许多北京酒店常以“王府”、“长城”、“皇家”名之；到了上海才知道钱少，所以上海酒店常常奢侈得无以复加，堪比迪拜；广州酒店平实低调，以性价比和服务取胜，源自这座城市的个性；三亚酒店卖的是椰林海景、水清沙幼；云南酒店卖的是山清水秀、世外桃源；至于东莞酒店，自然资源有限，而人力资源又极大丰富，所以夜总会名闻遐迩。
酒店业的兴衰是经济繁荣与否的晴雨表。国内几个五星级别酒店最密布的城市，北京、上海是政治和经济中心，东莞是制造业中心，三亚和云南是高端旅游目的地。前两年，东莞夜总会生意突然一落千丈，其后果然金融海啸肆虐。前不久高盛公司组织了一次去上海的经济调研，当得知如家等经济型酒店入住率已回复到80%以上，高盛得出结论：中国经济的确复苏了。
