主打音乐牌拒绝假唱
56音乐厨房主打现场音乐牌，由柯以敏亲自上阵担任音乐总监，每周有固定乐队到场献唱。从郑秀文的“承诺”、郑中基的“决口不提爱你”到黄磊的“我想我是海”，台湾音乐才子黄中原缔造的每一个经典都将在56音乐厨房现场上演。此外小邓丽君、白若溪、易慧、李懿然等一批超女和年轻歌手也将轮番助阵。而柯以敏在当晚的开业仪式上也当众承诺：“这里都是最真实的现场演出，永远拒绝假唱！”
叶一茜捧场献唱《我只在乎你》
得知柯以敏开餐厅，王力宏、林志炫、费玉清、李宗盛和陶喆等好友纷纷从台北送上花篮祝贺，信乐团、黄中原、汪正正、那威等众多艺人也特意前来捧场。当晚，易慧、李娜、韩真真等05届超女悉数前来道贺，已为人母的叶一茜更是深情献唱了一首《我只在乎你》回报恩师。
与黄中原压轴合作经典曲目
在当晚将近2个半小时的演出中，十几组明星登台献艺，演唱各自经典曲目。柯以敏更是与好友黄中原一起合作演绎了自己的经典作品《谢谢你让我这么爱你》，引发了全场大合唱，让这个万圣节的夜晚显得格外温暖。
