不过朱莉叶·罗伯茨却成为不了巨星。当她申请演员公会（Screen Actor’s Guild）的会员卡时，人们告诉她已经有一位朱莉叶·罗伯茨了，她不得不改名，从此朱莉亚·罗伯茨诞生了！以后才会有《福布斯》杂志宣布这位朱莉亚.罗伯茨是全世界最有权势的女人；虽然人们也叫她“大嘴姐姐”，她也不停地对人说“作为女孩我太高了……肩太宽，胸太平”，但这一点不妨碍她的名字经常出现在各大媒体选出的美女名单中。中学毕业后没有考上大学的她决定继承家庭传统，向演艺界发展。她来到纽约寻找机会，她漂亮的容貌，修长的大腿，迷人的微笑，帮了她不少忙。她开始在一些低成本的电影中扮演一些角色。如《红血》（《Blood red》1986)、《满足》等，都是以美貌而不是以演技来吸引观众。直到卖座影片《现代灰姑娘》（《Mystic pizza》1988）中她饰演倔强、性感的女招待首次受到评论界的一致好评。之后《钢木兰》(《Steel magnolias》1989)一片使罗伯茨功成名就，她扮演了一个患糖尿病却与病魔不懈斗争的年青女子，为此她获得了金球奖最佳女配角和奥斯卡最佳女配角的提名。1990年她与李察.基尔合作主演了《风月俏佳人》(《Pretty woman》)讲述了一个轻松浪漫的现代的白马王子与灰姑娘的童话故事。罗伯茨出色地饰演了一个聪明、漂亮、热情具有坚强个性的妓女维维安，得到了评论界的极高评价，真正使她跃上了明星宝座。
成名之后，朱莉亚.罗伯茨对她每次露面所引起的麻烦有些恼羞成怒，她很快就发现不管是在公众面前或者在私人生活中，她简直就象是一条活在鱼缸中的金鱼。在《风月俏佳人》之后她又拍了两部很成功的作品《灵异空间》和《与敌共眠》，但好景不长，之后的《临死的年轻人》被人称为“票房毒药”，从斯皮尔伯格的《霍克船长》剧组甚至传出冷言冷语，这位曾经是好莱坞最有票房保证的女明星如今成了每位导演的恶梦！在以后的两年中，她凭借《幕后玩家》的成功才再次照亮了脚下的路。日渐成熟的朱莉亚.罗伯茨在1993年改头换面，庆祝她重又成为公众关注的焦点。这其中原因，一个是她拍摄了票房狂涨的影片《塘鹅暗杀令》；还有一个是她和歌舞兼作曲的莱尔-洛维特之间的浪漫故事。1995年，她主演了一部成功的《谈情说爱》，但令评论家们真正满意的还是她在和伍迪-艾伦合作的《大家都说我爱你》中那活泼，丝毫不受拘束的表 演。在1997年在票房业绩上保持了辉煌，在这一年暑期推出的《我最好朋友的婚礼》(又译作：《新娘不是我》)她取得了浪漫喜剧类电影单周票房的最高纪录，还赢得了评论界的一致好评，并由此获得了金球奖的提名。她还和梅尔亚.吉布森在影片《阴谋论》中一起拿到了最高片酬。1998 年，对于罗伯茨来说，是脚步相对放慢的一年，该年，她和苏珊亚.萨拉顿以及埃德亚.哈里斯共同主演了家庭伦理片《继母》。
1999年，她凭借两部成功的浪漫喜剧取得了很好的开端，一部是《诺丁山》该片讲述了一位大明星和一位普通的书店老板(休亚.格兰特扮演)之间擦出爱情火花的故事。另一部是《逃跑的新娘》在该片中她再度和李察.基尔合作。很多的评论家认为她在2000年的新片《埃琳.布鲁克维奇》的表演是罗伯茨最出色的表演。对剧本的挑剔是朱莉亚.罗伯茨一惯的风格，她的要求是令人感动，而且最好有她以前未体验过的新鲜经历。同样，她对自己作品的生命力十分在意，想到许多年后，仍有人欣赏她的影片时，她说：“这是一种荣耀。”
1990及1991年，朱莉亚.罗伯茨连续两年被《People》杂志选为年度全球50美人之一 1997英国《Empire》杂志10月号，列名“影史百大明星”第66名。
曾获奖项
1989《现代灰姑娘》独立精神奖最佳女主角1990《钢 木兰》金球奖剧情类佳女配角
1991《漂亮女人》金球奖音乐或喜剧类最佳女主角；民选奖最喜爱电影女明星；ShoWest奖年度最佳女星
1992民选奖最喜爱喜剧女明星、最喜爱戏剧女明星
1994民选奖最喜爱戏剧女明星
1997年度最佳女星（Woman of the Year）
1998《我最好朋友的婚礼》百视达巨星奖最喜爱喜剧女星；《绝命大反击》最喜爱悬疑片女星；民选奖——最喜爱电影女明星
2001《永不妥协》获奥斯卡最佳女主角奖
