夏日的午后，换上宽松的衣服，放一张喜爱的CD，然后用跳舞的姿势，做出一份缤纷清凉的美食。37℃的阳光瞬间变得那么柔和，炎夏……美味依旧！
我说过，如果我的爱情来自6月，一定很难忘，因为我会在炽热的6月，送给你最想要的清凉。
混合海鲜沙拉
主料：三文鱼、扇贝、墨鱼仔、大虾
配料：柿子椒（青、红、黄色均可）、洋葱、黑橄榄
调味料：白醋、橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒
做法：1.海鲜洗净、切丁，用加入少许白醋、盐和洋葱的热水燎一下，注意不要把海鲜燎老。
2.配料切丁与燎好的海鲜混合，加入调味料拌匀即可。
特点：充分保留了海鲜的鲜味。
玉米蔬菜沙拉
主料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉
调味料：盐、糖、醋、胡椒、橄榄油
做法：1.紫色甘蓝洗净切丝备用。
2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合
经典凯撒沙拉
主料：罗马生菜（如买不到也可以用普通生菜代替）、鹌鹑蛋（或鸡蛋）、法棍面包
配料：咸肉、奶酪片、香菜末
调味料：蛋黄酱、盐、算蓉、醋、银鱼柳、水瓜柳
做法：1.罗马生菜洗净备用。
2.将所有调味料混合均匀制成凯撒汁。
3.生咸肉切丁，放在锅里煸炒，去掉油分，将鲜肉炸脆。
4.法棍面包切片，抹上少许蒜蓉，稍微烤一下。
5.鹌鹑蛋煮熟，切片。
6.将处理好的主料、配料混合均匀，浇上凯撒汁即可。
特点：味道咸香，生菜脆而爽口。
缤纷水果沙拉
主料：西瓜、橙子、哈密瓜、菠萝、苹果、草莓、火龙果、杨桃
调味料：白糖
做法：1.各色水果洗净、切块备用。
2.根据水果的量及个人口味，将白糖、清水按1：1的比例方如锅内卖货上熬煮约5分钟，离火晾凉，制成糖水。在熬煮过程中，可适量加入少许柠檬汁和橘子汁，起到调节口感保持水果色泽的作用。
3.将晾凉的糖水倒入切好的水果块中拌匀即可。
特点：颜色鲜艳，口味清甜。
蓝调特别提示：
如果感觉自己调配调味料比较麻烦，也可以从超市购买蛋黄酱或千岛酱来制作沙拉。
TIPS：1.制作沙拉时的用具、器皿要清洗干净。
2.蔬菜必须新鲜。
3.拌沙拉前，果块和菜丝要先沥干水分。
4.颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以要尽可能多的选择五颜六色的果疏。
5.如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中渐入少许醋、盐，这样调配更适合中国人的口味。
6.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒、白兰地，可是蔬菜不变色。
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