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钻木电子:餐饮行业信息化解决方案

来源:创业邦 时间:2010-06-09 11:12:41

钻木电子

  浙江钻木电子科技有限公司:各位伟大的评委,各位勇敢的创业伙伴,大家上午好!我是来自浙江钻木电子科技有限公司的,非常高兴创业邦能够给我这个机会和大家一起交流,我今天为大家介绍的一个产品是我们公司经过三年多的时间研发的一个产品叫钻木管理,餐厅管理系统。大家知道,合适我们中国是一个资本化非常发达的国家,全国大小餐厅有100多万家,光杭州有2万5000多家餐馆,杭州这25000多家餐馆我们做了大量的调查,发现困扰这些餐馆老板的最头疼的两个问题。一个是日常的管理,还有一个是采购。日常的管理经常会出现一些问题,特别是一些连锁企业,像外婆家,连锁企业,它全省有27家,今后要几百家继续的扩张,它的管理已经给它带来了非常大的一些问题。比如说,它的餐厅的所有经理都是聘请的,往往汇报数据的时候,明明这个餐馆做了200桌的菜,报上来会变成150桌,一个鸭子采购12块钱一斤可能会变成15块钱一斤,这一直是困扰餐馆老板的一个问题,我们研发的帐户餐饮管理系统就是帮老板们解决这个问题,它主要有以下7个优点:第一个就是我们这个系统它可以会成千上万家餐馆提供集中统一的IT方案和平台。为什么这样说呢?其实电子点餐现在有很多企业在做,它只是限与单个参观里面的局域系统,它可以实现,我们是基于互联网,它可以即时对成千上万家餐馆进行管理,这是一个非常重要的突破。

  第二个,它可以实现远程管理,这是肯定的,很多老板出差去了,还放心不下家里的餐馆今天晚上的营业数据到底怎么样,他很关心,往往要打电话问,甚至不敢出差,不敢离开,自己坐在收银台那边,我们远程管理的优点非常明显,他无论在世界的哪个角落他都可以登录互联网看到这些餐馆的数据,包括今天晚上销了多少瓶啤酒,某个包厢来了多少人,或有多少库存,他清清楚楚,这是它的优势。

  还有这个系统的兼容性非常好,像XP,其他的一些系统软件都是可以兼容的。

  第四个优点就是自主点餐,目前像我们浙江困扰最大的餐饮界就是一个劳动力不够,就是招服务员很难招。我们现在在杭州有150多家餐馆使用我们的系统,有200多家餐馆已经签约准备使用,它基本上可以节省70%左右的劳动力,还有一个便捷的菜单更新,也是非常快的,现在菜单的更新要两三百块钱,我们这个电子菜单即时就可以更新,非常快。

  还有一个就是我们的价格,平常一个系统卖8000块钱左右,我们基本上软件和硬件现在是3680块钱,还有我们的增值服务,增值服务是我们今后公司非常大的一块财务收入,我先讲到这里,谢谢各位!

  主持人:接下来请评委老师进行点评。

  卢蓉:我先问一下你的毛利,我看了几家这样的公司,因为美国也有一家这样的公司,还不错,也蛮成功的,看了中国的一系列餐馆服务公司,有一个统一的问题就是餐馆本身的利润挺薄的,特别是餐馆老板的意识有时候也不是特别高,让他花这么多的钱去做,IT的组合有的时候挑战性比较大,我想问一下,如果人家卖的软件是8000块钱,你卖3000,那么你的毛利真正到你这边的毛利有多少?

  浙江钻木电子科技有限公司:我们现在的毛利大概是50%.其实刚才谈到的一个问题就是很多餐馆在推广的过程中,它可能不接受,其实我们是一个老板工程,老板基本上是比较接受的,只有餐厅的总经理不太容易接受,因为这里有一个餐饮界的潜规则,我们这个软件的推广,相当于我们十年以前去卡拉OK唱歌一样,可能我点一首弯弯的月亮,要写一种现状,交给服务员,你帮我去播一下,然后我再演唱,其实这个效率和劳动力的投入都是非常大的。6经过十多年的发展,现在KTV基本上已经解决这个问题,就是自助点歌,自助点餐,我相信中餐厅的这种时代也马上会到来。

  姜皓天:你说到KTV系统,KTV系统没有一家做得大的公司,您觉得您在这里能够做得比较大?

  浙江钻木电子科技有限公司:其实KTV的系统相当于本来是纸质化的点餐后来变成无纸化了,这就是提高了KTV的效率,但是它目前困扰的最大的一个问题就是它基本上不能实现管理方面的问题,就是它无法知道KTV今天晚上消费了,库存量有多少,或者有多少客人来唱歌,这一系列的问题一旦老板离开了现场之后你就无法掌握了,但是我们是可以掌握。

  姜皓天:我想问你们的点餐屏是自己装的,还是餐馆里面的。

  浙江钻木电子科技有限公司:我们有自己组装,有的小餐馆自己有一台电脑,或者触摸屏上去也可以,但是有的大一点的餐馆,像“外婆家”等这些,他们都是需要使用比较大的能够展现菜品和菜价的可触摸屏。

  姜皓天:我是你卖给他们,还是你免费装再慢慢做广告。

  浙江钻木电子科技有限公司:前期我们做了很多的尝试,我们的软件出来以后,有一些餐馆是送给他们的,但是从上个月开始,硬件的销售我们一直在销售,就是触摸屏的硬件差不多是1500元左右采购来,我们是3680元安装上去的。

  丁钢:如果这样你做一个餐馆大概要多长时间?

  浙江钻木电子科技有限公司:那就要定一个规模了,你如果有一百个包厢,每个包厢放一个就要三四十万块钱,同比你要用其他的系统就要二百多万。

  沙重九:你说3000多是一个店还是一个屏?

  浙江钻木电子科技有限公司:是一个屏,有时候一个餐馆可能需要很多的点菜屏,现在最便宜的市场上除了我们的,是8000块钱,如果需要5个装备就要投入4万块钱,我们单个是3680块钱。

作者:  责任编辑:白浅
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