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投资者如何走好餐饮加盟连锁之路

来源: 价值中国 时间:2012-08-24 23:11:57

  据不完全统计,截止到2004年初,我国特许经营体系总数已近3000个,相关项目更多达数万个。我国已成为全球连锁餐饮加盟大国,同时,连锁餐饮加盟已成为创业的主流方式之一。连锁餐饮加盟虽有着“大树底下好乘凉”的优势,但很多创业者都有同感:面对诸多的餐饮加盟品牌,不知如何才能踏出正确的第一步?

  对此,业内专家建议,创业不是儿戏,千万不能急躁!创业者按照以下九个步骤进行,才能走稳创业之路。

  步骤一:兴趣是先导

  开创一个新事业,前3年比较辛苦。兴趣、理想与热情,是支持创业者坚持到底的原动力,甚至决定着新事业未来的发展。因此,创业者选择连锁餐饮加盟的项目时,一定要以兴趣为先导。

  步骤二:能力最重要

  每一个行业都有进入门槛,创业者如果不具备这方面的条件就贸然涉足,失败的可能性较大。因此,选择连锁餐饮加盟的项目时,自己的能力是最重要的参考因素,要量力而为。

  步骤三:资讯不能少

  俗话说,知己知彼,百战百胜。创业者在选择连锁餐饮加盟项目时,要充分掌握相关信息,如该项目的市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何等。创业者可通过一些餐饮加盟说明会获得资讯,也或向餐饮加盟总部索取资料。

  步骤四:选择看获利

  资料搜集完整后,创业者可选择2~3个连锁餐饮加盟项目,与餐饮加盟商洽谈,了解总部的经营实力与经营理念。在货比三家的过程中,创业者关注的焦点问题,并不是总投资金额的高低,而是餐饮加盟后成功获利的概率多高。

  步骤五:访问是必要

  一般来说,餐饮加盟商为吸引创业者,在介绍时都会说得花好桃好。对此,创业应“耳听为虚,眼见为实”。创业者在与餐饮加盟商洽谈时,可要求其提供一些餐饮加盟店的名单,然后从中挑选两三家进行实地考察。考察重点应该是餐饮加盟店的经营实况、餐饮加盟商的配套设施是否周到等。

  步骤六:比较少不了

  实地考察后,创业者就应该冷静地进行分析比较。各餐饮加盟商的餐饮加盟模式与条件一般都大同小异,但正式这些“小异”的地方,如餐饮加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等,可能影响餐饮加盟后的经营利润。因此,创业者选择项目时,互相比较这一环节必不可少。

  步骤七:培训得重视

  创业者与中意的餐饮加盟商签订初步协议后,餐饮加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对创业可能遭遇的问题,传授解决的方法,此外,可能还会传授一些与餐饮加盟项目相关的行业知识,所以创业者应该认真对待。

  步骤八:选址得多跑

  选择一个好的营业地点,创业就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低,而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面,实地考察是最有效的手段。所以,四处奔波,跑来跑去,是创业者选址所必做的“功课”。

  步骤九:开店早准备

  开店前的准备工作一定得做足、做好:在店面装潢、购置设备的同时,创业者要多走动走动,与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作,并且熟悉当地市场,开发潜在顾客;在筹备期间,就应招募足够的工作人员,并事先做好训练工作,才能从容应对开业时的繁忙。(作者 邱新亮)

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