生鲜电商成本构成
一斤烟台樱桃到广州的配送成本可能要达采购价的约六成
本地生鲜电商“我爱绿菜篮”的疑似跑路，牵出行业美好市场前景下难掩的尴尬：生鲜市场有2万亿元的市场潜力，但真正赚钱的人寥寥无几。日前发布的《2014-2015中国农产品电子商务发展报告》显示，目前国内农产品电商接近4000家，但是其中仅仅只有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%持平。广东省网商协会秘书长黄子荣此前接受新快报记者采访时表示，对于真正的农产品电商来讲，有很多行业上的问题需要解决，比如冷链配送等问题。
格局
市场迅速扩容 资本扎堆“杀入”
数据显示，生鲜市场有2万亿的市场潜力，相对于生鲜在传统零售超市20%的销售额比例，农副产品在网络渠道的渗透率仅仅为1%，因此生鲜电商的潜力可想而知。2015年，中央一号文件再次锁定“三农”问题，生鲜市场的政策依然利好。在“互联网+”的政策背景下，农业被互联网改造的潜力巨大。
事实上，中国的生鲜电商发展已经经历了两波热潮。甫田网、菜管家、沱沱工社等生鲜电商早在2005年就开始探索中国的生鲜电商。然而，由于模式不成熟，这批生鲜电商经营者没有考虑生鲜产品的特性，只是简单复制传统电商的经营模式，这也导致不少电商纷纷惨淡收场。
从2013年开始生鲜电商再度在国内掀第二波热潮。以顺丰优选为例，2014年增长率超过200%，而2015年预计还将保持这样的增速。
迅猛发展的生鲜电商，也吸引了巨头纷纷加码。3月中旬，天猫生鲜宣布，全球多个国家的生鲜食品陆续上线，主要覆盖一二线城市和部分三线城市。在配送速度上，天猫生鲜可实现覆盖全国246个城市的24小时送抵。天猫生鲜平台涵盖全球70多个国家，商品数量超10万个，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。
1号店正式成立生鲜事业部，生鲜战略将与社区店紧密结合，主要为市民提供肉、蛋、米、油、蔬果等日用消费产品。此外，京东旗下“拍到家”App日前正式上线，主打生鲜品类，准备跟线下传统商超合作，共建开放式生鲜共享平台，生鲜的供应链和仓储物流成本都交由传统商超。
此外，创投的目光也转移到了农业这一块。从2012年开始，不少创投转投农业电商：凯雷投资、黑石集团等在内的外资私募股权基金开始投资中国农业，黑石领军财团投资的寿光农品园，涉及金额高达6亿美元；本土的投资机构鼎晖、弘毅、达晨等均有多起农业领域投资案例；中国供销总社将投资20亿在“北上广”建设的主要是针对农产品的电商平台。
眼下是“两超、多强、小众” 可能还将出个巨头
从目前较为主流的生鲜电商来看，主要分为三种类型：第一类是垂直生鲜电商，比如天天果园、本来生活网、易果网等；第二类是物流派，物流商依托自身物流和网点优势建立的生鲜平台，如顺丰优选，是顺丰快递的“衍生物”；第三类是电商派，苏宁的生鲜频道“苏鲜生”，天猫的喵鲜生，京东的生鲜频道等。
据统计，2014年我国涉农类电商企业达到3.1万家，其中涉农交易类电商有4000家，形成了“两超、多强、小众”的市场格局，阿里、京东组成的“两超”占据了主要份额，而一些新兴农产品电商也在近年来获得注资后，形成了属于自己的特色发展模式。
今日资本创始人、著名投资人徐新曾表达了看好O2O的观点，认为生鲜领域还能出现一个巨头。之前生鲜电商和生鲜O2O主要是些中小网站，目前以京东、顺丰、1号店为代表的大公司开始发力，市场进入爆发期。生鲜领域正在发生前所未有的变化。
暴利 毛利平均可达30%—40%
《2014-2015年中国农产品电子商务发展报告》显示，2014年，我国涉农电子商务飞速发展，各类涉农电商达3.1万家。2013年全国生鲜电商交易规模达130亿元，同比增长221%，预计2014年全国生鲜电商交易规模将达到260亿元，同比增长100%。生鲜电商被称为电商领域新蓝海。
除了市场规模外，生鲜产品的毛利率也是吸引电商涉足其中的重要原因。业内人士透露，企业综合毛利率低的也有30%-40%。其中海鲜产品更是暴利，毛利达到50%以上，而普通水果和冻肉则分别也有20%和20%—30%。
记者在广州一家本地生鲜农产品O2O电商平台官网看到，一盒0.3kg的猪排骨，售价为16元。而广州市物价局价格监测中心监测显示，猪排骨的零售均价为31.94元/公斤。
商派公司副总裁兼COO的李治银表示，“互联网+”为农业生鲜电商提供了无限可能，这也是电商行业为数不多的蓝海市场。
“不像服装电器，生鲜应该算是生活的必需品，大家都觉得做生鲜的利润很高，而且人们每天都有买菜需求，复购率也高，所以我们的用户群体很多是两三天就会买一次，这种购买的频率在其他类目里是不具备的，所以未来生鲜电商市场是很大的。”民天生鲜CEO丁强表示。
烧钱 目前亏损率高达95%
不过，与暴利形成鲜明对比的却是绝大多数生鲜电商都不赚钱。上述报告称，目前国内农产品电商接近4000家，但是其中仅仅只有1%能够盈利，7%有巨额亏损，88%略亏，4%持平。即是说目前生鲜电商中亏损率达到95%。
长期未有盈利，被业界认为是互联网模式的通病，也是烧钱的生鲜电商同样面临的一大难题。甚至有一些生鲜电商上线仅一个季度即关门倒闭，成本被认为是生鲜电商的一大痛点。
值得注意的是，目前国内的农产品电商发展并不成熟，存在诸多问题，其中最典型的问题就是同质化竞争。商务部特聘专家、中国食品(农产品)安全电子商务研究院院长洪涛表示，这些农产品电商网站大多趋同投资、重复建设导致经营亏损，建站和关站并存，比如近年来就有小农女、优菜网、谊万家、上海天仙配、济南买菜网等多家农产品电商倒闭，还有自动下线的比如永辉的“半边天”等。
国家农业部市场与经济信息司市场流通处处长张国也表示，很多人对农产品电子商务的认识还不充分。“如果每家农户都做电商，会造成第一天卖完货，第二天没货卖的情况，对资源也是一种浪费”。
业内人士普遍的观点是，短期的亏损并不妨碍生鲜电商的长远前景，而这也意味着没有大量资金无法玩转生鲜电商。
