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即使这样，执法者仍在这次回马枪执法中收缴了100多公斤私宰肉。

执法者称：收缴私宰肉为市民希望群众理解配合

据市畜禽屠宰办公室郑主任介绍，目前海口市场销售私宰猪肉的情况比较严重，其中尤其以沿江三路菜市场、海坡菜市场、盐灶菜市场、白龙市场、文明中路新东门市场外围等地方的销售私宰肉情况较为突出。因为私宰肉中有大量的注水肉、病猪肉、母猪肉，这对市民身体健康构成了很大的威胁。

海口市目前有50多个市场(不包琼山区)，而市动物防疫检疫站的执法人员只有10多人，这么少的执法人员要对付这么大的市场检查，执法上有很大的难度。因此，执法人员采取不定时的突击检查，对私宰肉销售进行打击。

在执法过程中，常常遇到私宰肉贩们暴力抗法的事情。从今年7月份到现在，发生暴力抗法的事件达七八次之多。最让执法者感到失望的是，每次发生暴力抗法事件的时候，往往有一些不明真相的群众跟在一起起哄，支持私宰肉贩们抗拒执法，使得私宰肉贩们的气焰越来越嚣张。

为此，郑主任借本报向广大市民呼吁：打击私宰肉销售是为了维护广大消费者的身体健康，请大家理解执法，帮助执法，不要再当私宰肉销售的支持者和维护者。

据郑主任介绍，私宰肉是没有盖检疫章和检疫标识的猪肉，请市民购买肉时注意分辨。

病猪肉被人吃下去后会被猪本身带的寄生虫和病毒所毒害，造成食物中毒。母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

私宰肉危害身体健康

多是病猪肉或母猪肉

病猪肉的危害： 病猪肉被人吃下去后会被猪本身带的寄生虫和病毒所毒害，造成食物中毒。

母猪肉的危害：母猪肉营养差，无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质———免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。

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在病猪肉中，猪囊虫肉和猪瘟病肉最为常见。猪囊虫肉俗称“豆肉”，肉眼观察有小米粒大至豌豆大不等。猪瘟病肉的特 征出现在周身皮肤上，可见大小不一的出血点，全身淋巴结都呈黑红色。

母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别是瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩。 (C001)

作者：  责任编辑：蓝宝石

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